Avec cette Pimp My IPA, La Débauche nous propose une triple IPA sérieuse, bien structurée avec des arômes de résineux, d'herbes, d'orange et de clémentine appréciables. Cela est donc une confirmation que la brasserie s'améliore nettement sur le style. Le manque de complexité est cependant à noter et nous sommes ici sur une IPA solide mais sans fioriture ni réelle imagination. La robe blond orangé quasi ambrée limpide est sympathique. Une fine mousse blanc cassé est présente à la surface. Le nez est sur un résineux très affirmé, herbacé avec orange amère et une pointe de fruits exotiques. C'est le cocktail que nous retrouverons de l'attaque au final sans évolution. Cependant celui-ci est appréciable est de surcroît bien servi par une très bonne structure avec une amertume racée sans être agressive, une base douce relativement dense sans être trop sucrée et un alcool à 11% bien intégré et donnant du répondant à l'amertume. La corpulence et la longueur sont de plus très bonnes également. Sans fioriture cette Pimp my IPA, grâce à un très bon équilibre permet de faire passer un moment agréable.

On tap at 100 pív Great IIPA. Full bodied, rich citruses and hops. Enjoyable.

Tap, half pint. Tasted on the 02/02/2018 at "Cervezoteca Malte", A Coruña (Galicia). Hazy orange colour with a medium white head. Aroma of citrus, fruits, hops and sweet malts. Taste is smooth citrus, spice hops and some sweet malts. Finish is round fruity. Medium bitter. Next one please!