Amarelle
Brasserie de Bellevaux in Malmedy, Liège, Belgium 🇧🇪
Fruit Beer Special|
Score
6.67
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Bière à la cerise, titrant 9% (pour mieux vous réchauffer!), ayant reposé tranquillement dans nos fûts de bourbon.
C'est une bière forte, très sèche avec des notes fruitées émanant de la cerise.
On y retrouve des tanins prononcés et le petit glow d'alcool en fin de bouche
C'est une bière forte, très sèche avec des notes fruitées émanant de la cerise.
On y retrouve des tanins prononcés et le petit glow d'alcool en fin de bouche
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6.6/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Bouteille 33cl, BB 05/2021 - un peu étrange pour une bière à 9% en barrique de Bourbon.
La couleur est cuivre plutôt transparent, le col est fin blanc.
Arôme rappelle un peu un style vieille brune tirant sur la Vander Ghinste - sauf ce côté de douceur latente où le fruité naturel semble absent - le fruité de cerise est là avec en sous-jacent des notes de malt caramel, et de sucre résiduel. L'effet barrique attendu par du vieillissement en fût de Bourbon (lequel n'est pas mentionné) est également un peu décevant et pourtant le Bourbon est un des plus facile à travailler pour de la bière en barrique.
Palais apporte un caractère fruité de la cerise finement acidulé, petite pointe adoucie en fin de bouche mais très frais qui au premier abord laisse plus une impression de Cognac que de Bourbon.
Ce n'est pas mauvais, mais le tout manque peut-être de direction et de finition.
La couleur est cuivre plutôt transparent, le col est fin blanc.
Arôme rappelle un peu un style vieille brune tirant sur la Vander Ghinste - sauf ce côté de douceur latente où le fruité naturel semble absent - le fruité de cerise est là avec en sous-jacent des notes de malt caramel, et de sucre résiduel. L'effet barrique attendu par du vieillissement en fût de Bourbon (lequel n'est pas mentionné) est également un peu décevant et pourtant le Bourbon est un des plus facile à travailler pour de la bière en barrique.
Palais apporte un caractère fruité de la cerise finement acidulé, petite pointe adoucie en fin de bouche mais très frais qui au premier abord laisse plus une impression de Cognac que de Bourbon.
Ce n'est pas mauvais, mais le tout manque peut-être de direction et de finition.
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2021
at 16:40