WILD4 Bière De Soif Refermented With Dornfelder Blend 2019
Browar Stu Mostów in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Fruit Beer - Grape Ale Regular|
Score
7.15
|
|
Sign up to add a tick or review
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 5.5
Bottle. Pours burgundy with quickly disappearing white head. Nose is intense leather-y funk,barnyard, light fruits and some iodine, which gives it a weird hospital-vibe. Taste is heavy, fruity and has a touch of barrique woody character to it too. Closes with fruity, woody finish, has medium body and average to high carbonation. Hit n miss for me, mainly because of the weird iodine aroma.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Barwa rubinowo-fioletowa, zmętnione, piana różowa, umiarkowanie obfita, umiarkowanie trwała. W aromacie winogrona, rodzynki, nieco dębowej wędzoności i stajni. W smaku kwaśność do średniej, sporo czerwonych owoców, lekkie nuty figowe, rodzynkowe, suszone śliwki, coś w stylu kompotu albo suszu na śliwkach. Dochodzi też stajnia, wędzoność, winogrona. Po przełknięciu lekkie taniny, cierpkość, jakby trochę pieprzu. Wysycenie wysokie, ciało w normie, dość bogate i złożone. Bardzo dobre.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Thanks to rotaman14 for this bottle. Deep ruby, opaque color and a small pinky head. Sour nose, lots of cherries and unripe grapes, funky farmhouse aroma. Sour, acidic taste, fruity without any sweetness. --- Beer merged from original tick of WILD #04 Bière de Soif Refermented with Dornfelder Blend 2019 on 20 Nov 2020 at 19:34 - Score: 8. Original review text: Deep ruby, opaque color and a small pinky head. Sour nose, lots of cherries and unripe grapes, funky farmhouse aroma. Sour, acidic taste, fruity without any sweetness.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Rubinowa barwa, niska piana. Bardzo intensywny aromat. Czerwone wino, funky, porzeczki, wiśnie, śliwki, nuty beczkowe, wanilia, trochę jak kompot owocowy połaczony z lambikiem. W smaku chyba jeszcze bardziej intensywne. Od początku atak czerwonych owoców, czerwonego, wytrawnego wina, beczki, owoców leśnych, nut dzikich. Lekko taniczne. Octu brak. Niska kwasowość. Wysycenie niskie do średniego. Świetne, intensywne w doznaniach bardzo złożone piwo. Jak mawia klasyk: trafia w me gusta.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9
Bardzo przyjemny aromat delikatne nuty dzikie, dębina, funky, cały czas się otwiera , naprawdę złożony aromat, w smaku delikatne, kwaśność umiarkowana, glownie jeżyna, na finiszu przyjemna wysuszająca taniniczność. Gdyby zabrać połowę alkoholu byłoby fajne obiadowe piwo.
Hapu, marjane, viinamarjane, kuiv, nats funky, ok.
Leather and pathetic
Faktycznie te winogrona takie winogronowojagodowe :) w pierwszej chwili byla dzikosc, i to niezbyt grzeczna ale zniknela zaraz. Zostalo troche takie piwo owocowe. Co bym nie zgadl, ze beczkowe. Chyba najslabsze z tych trzech, acz jagodowosc mila :)
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Tap (Stu Mostów, Wrocław). Kolorem przypomina sok z buraka lub czarnej porzeczki. W aromacie i smaku dominuje nutą funky, dzikość na maksa, przy czym w smaku jest półwytrawne z bardzo subtelną, drewnianą nutą beczki i bez nuty kwaśnej jak w przypadku wild no. 3, dużo bardziej dzikie, mniej kwasowe.