Sotabosc
La Salvatge in Girona, Catalonia, Spain 🇪🇸
Sour / Wild Beer Regular|
Score
7.07
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kurtthomsen (3682) ticked Sotabosc from La Salvatge 1 year ago
Sebletitje (15913) reviewed Sotabosc from La Salvatge 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 37.5cl, lot# 001/20, BB 06/2025.
Léger rosé devenant un peu plus pourpre avec la lie, col fin blanc léger-rosé.
Arôme est marqué par la framboise, pointe terreuse, fleuri avec ce côté d'arbuste - verger, note fine de brett mais où la framboise reste très dominante.
Palais est plaisant avec une belle profondeur de la framboise, le tout est très frais, finement terreux, malt pâle voire pils avec une dimension rappelant un lambic. C'est léger, bien fruité, sur la fin l'ajout de la lie donne encore un peu plus de complexité et de fruité - cependant, reste un cran en-dessous de la version 'mûres'.
fombe89 (10867) reviewed Sotabosc from La Salvatge 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Botella @El Cabanón, Avilés. 11/03/2021. Color rojizo espuma escasa, aromas frutal, levadura, sabor fruta, levadura, notas ácidas. Rica.