Coup de chapeau à Frontaal pour cet Out in the Open, Imperial Stout vieilli en fut de scotch whisky & Bourbon. La base est déjà bien construite, pas d'une intensité extraordinaire bien que suffisante, mais raffinée, élégante et d'une bonne complexité. Et le vieillissement en fût lui apporte une touche de chaleur et de force complémentaire en plus de l'enrichissement aromatique, tout en respectant la base. Le visuel est sur un noir sans mousse et sans effervescence. Joli nez, équilibré sur le café, chocolat, caramel, vanille, tourbe et whisky. On retrouve cette même alliance (avec de légères épices en plus) très appréciable en bouche sur une texture relativement fine pour le genre. Mais cela ne lui empêche pas d'être riche et goutue. L'alcool, à 11% est parfaitement intégré sur un ensemble à la fois tonique, élégant et chaleureux. Corpulence et longueur sont également pour un excellent moment.

Can, 11%. Very dark roasted malt, chocolate, whiskey and peat. Flavour is roasted malt, chocolate, whiskey, sweet, peat, little ash, hop, warming and medium bitter.

Can. Color: Black, light brown head. Aroma: Coffee, dark chocolate, Bourbon. Taste: Again coffee, black chocolate and Bourbon, some vanilla, roasted malt, Whiskey, subtle smoke. Full body, low carbonation. Nicely balanced. Medium to over medium sweet, over moderate bitterness. Very nice.

Canned, 330 ml at Ambasada. Black with tan head. Chocolate, bit smoked, some cherries, sweet, bourbon. Tad boozy. Low carbonation. Medium bodied.

Taster. Peated but balanced... Thick & complex BA imperial stout. Great!

Zwart bier met veel schuim. Smaak is warm en bitterzoet met iets van chocolade, koffie, wat vanille en een vleug whiskey. Heel goed.

Enorm zacht, mooie roosterigheid, verse koffie, heel fraai vleugje bourbon, klein beetje sojasaus, vleugje vanille, eikenhout, wat verwarmende alcohol. Heerlijk.