Cette Abbaye du Cateau Ambrée est dans le très moyen, mais je ne m'attendais pas à ce qu'il fasse mieux sur un style avec lequel les meilleurs ont eux-mêmes des difficultés. Celle-ci n'est pas désagréable mais ne révèle pas assez de caractère, ni d'arômes exceptionnels. En verre nous sommes sur un ambré légèrement voilé avec une mousse nappant juste la surface. Le nez est sur la grenadine et le caramel sur un ensemble plutôt frais de par son amertume. En verre, notre ambrée à un tantinet plus de caractère, avec un alcool à 6,5 % qui essaye de se défendre comme il peut. Les arômes sont également un peu plus intéressants avec in cocktail abricot, caramel avec de légères épices qui se dévoile. Si les arômes sont linéaires tout au long de la dégustation, l'alcool quant à lui s'affirme un peu plus en arrière bouche et le final voit quant à lui une amertume un peu plus ciselée. Très Passable.

Bouteille 33 trouvée je ne sais plus où, je pense dans un calendrier de l'Avent de bière. Bière ambrée foncée, jolie couleur, mousse claire. Nez sur du malt grillé. En bouche, malt et caramel, amertume légère, manque un peu de corps et de caractère, ne sort pas du lot.

Bottled 330ml. -from Geant albertville. Pale amber coloured, medium sized off-white head, light caramel in the nose. Sweet malty, caramel, light yeasty and mild nutty with touch of grassy hops and weak dried fruits. Sweetish finish. Drinkable.