Holzknacker - Iced Edition (Bourbon Barrel)
Brew Age in Vienna, Vienna, Austria 🇦🇹
Brewed at/by: Brauhaus GusswerkEisbock / Freeze Distilled Series Out of Production
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Score
7.23
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6.2/10
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Appearance 8
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Tap at the Vienna Craft Beer Fest 2017. Clean amber color, medium-low ivory foam with lacing while lowering. Nose: dry fruit and molasses with phenolic notes. Mouth: carbo is a bit high imo, vanilla, sweet caramel.
Tried
from Draft
on 24 Nov 2017
at 12:57
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 9
Flavor 6
Texture 4
Overall 7
getrunken Mitte November 2017
Der Holzknacker ist ein Eisknacker, der 9 Monate in einem Bourbonfass gelagert wurde (der Eisknacker wiederum ist ein Nussknacker, bei dem etwas Wasser ausgefroren wurde). Dadurch kommen noch mehr Aromen rein. Ob sich die Prozedur dafür steht, weiß ich nicht, aber einen Versuch war es allemal wert. Die fruchtigen und malzigen Aromen harmonieren sehr gut miteinander und der Alkohol ist zwar merkbar aber nicht widerlich aufdringlich. Ein interessantes Bier, das man gerne einmal probieren kann, wenn ihn 13 € für 0,33 l nicht abschrecken.
Der Holzknacker ist ein Eisknacker, der 9 Monate in einem Bourbonfass gelagert wurde (der Eisknacker wiederum ist ein Nussknacker, bei dem etwas Wasser ausgefroren wurde). Dadurch kommen noch mehr Aromen rein. Ob sich die Prozedur dafür steht, weiß ich nicht, aber einen Versuch war es allemal wert. Die fruchtigen und malzigen Aromen harmonieren sehr gut miteinander und der Alkohol ist zwar merkbar aber nicht widerlich aufdringlich. Ein interessantes Bier, das man gerne einmal probieren kann, wenn ihn 13 € für 0,33 l nicht abschrecken.
Tried
from Bottle
on 14 Nov 2017
at 18:04
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
0,1l from tap at Craft Bier Fest Vienna shared by Saeglopur, big thanks. brown hazy color, small tan head. smells peppery, nutty, marzipan, earthy, liqueurish, wood, ripe fruits. nice smell. full body, soft carbonation, slick mouthfeel. tastes peppery, ripe fruits, raisins, marzipan, nutty, light wood, earthy. finishes lightly dry with notes of pepper, raisins and marzipan. quite nice one, a bit on the heavy side, overall quite enjoyable.
Tried
from Draft
on 07 May 2017
at 10:33
8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 9
Texture 8
Overall 8
Draught at CBF Wien 2017.
Dark copper, hazy body, with a small, creamy, beige head.
Aroma of bourbon, booze, wood, dried fruits, vanilla, marzipan, some dark fruits.
Tastes amazing, with quite similar aromas, but less boozy, with even more bourbon and dried fruits.
Full, creamy mouthfeel, with a moderate carbonation.
Finishes warm, wooden, a bit boozy, with bourbon, sweet fruits, cocoa.
Tasty! The nose is a bit too much dominated by the booze, but the taste is amazing, very rich and complex, with the bourbon very well integrated. Another great barrel aged beer by this brewery, lovely, warming sipper.
Dark copper, hazy body, with a small, creamy, beige head.
Aroma of bourbon, booze, wood, dried fruits, vanilla, marzipan, some dark fruits.
Tastes amazing, with quite similar aromas, but less boozy, with even more bourbon and dried fruits.
Full, creamy mouthfeel, with a moderate carbonation.
Finishes warm, wooden, a bit boozy, with bourbon, sweet fruits, cocoa.
Tasty! The nose is a bit too much dominated by the booze, but the taste is amazing, very rich and complex, with the bourbon very well integrated. Another great barrel aged beer by this brewery, lovely, warming sipper.
Tried
on 06 May 2017
at 13:59