Vollmundig mit mild dezenter Hopfennote, bernsteinfarben und mit natürlicher Trübung bewahren wir mit diesem Bier den ursprünglichen Geschmack nach alter Schleißheimer Brautradition. 1598 lies Herzog Wilhelm V. in der zum späteren Schloss Schleißheim ausgebauten Schwaige eine Brauerei errichten. Das dort gebraute überaus bekömmliche Bier wurde über die Gemeindegrenzen hinaus beliebt und gewann schnell an Bedeutung. Ab 1840 bis zum Verkauf 1912 an die Brauerei Hacker trug die Brauerei den Namen „Königl. Remonte Depot Brauerei“, da im an das Schloss angeschlossenem Gutshof Remontepferde für den Arbeits- und Militäreinsatz ausgebildet wurden. Nach über hundertjähriger Unterbrechung lassen wir nun die alte Schleißheimer Brautradition wieder aufleben und brauen ein bernsteinfarbiges, unfiltriertes Kellerbier. Wir verstehen unser Bier als ein Zeichen gelebter bayerischer Kultur. Prosit!