Voilà une NEIPA que j'ai apprécié car elle ne présente pas un houblonnage à cru hyper développé comme cela est le cas sur certaines NEIPA de la brasserie. Cela permet un meilleur équilibre avec les arômes fruités. J'aurais cependant apprécié une amertume un peu plus saillante. En verre nous sommes sur un blond paille légèrement voilé quasiment sans mousse. Le nez est plaisant sur les agrumes, l'ananas avec de légères herbes. L'attaque reprend cette alliance avec une amertume plutôt sympathique. La deuxième bouche est sur la lancée avec une amertume bien mise en valeur sur une complexité correcte. De légères épices apparaissent également. L'alcool, à 8 % est tout à fait correct. L’arrière-bouche voit l'amertume baisser d'un cran, là où on l'aurait imaginé plus tranchante. Le final, d'une bonne longueur aurait également mérité plus de brillance. Agréable.

very hazy grey-ish pale yellow colour, huge, though not too stable off-white head; aroma of orange juice, pineapple, celery, lemon zesty, some litchi and vegetables notes; perfectly balanced bittersweet taste with the same notes as can be felt in the aroma and so me spicy peppery aftertaste; great IIPA