La Miche
Brasserie de Brunehaut in Brunehaut, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Special|
Score
6.56
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Bière B-CORP, Nature & Progrès: une aventure entrepreneuriale et circulaire belge !
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Jybi (2410) reviewed La Miche from Brasserie de Brunehaut 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Cette miche a donc la spécificité d'intégrer du pain dans sa composition. Mais si celle-ci n'est pas désagréable, elle ne possède pas réellement d'intérêt. En verre, celle-ci est blond doré limpide avec une effervescence peu soutenue et de grosses bulles. Le nez, pas exceptionnel m'a fait craindre le pire sur une alliance pomme de terre, céréales, coriandre et alcool. En bouche, c'est tout de même mieux sans trop d'acidité (ce que je craignais) mais sans finesse. L'alcool dissone quelque peu mais a la qualité de donner du caractère à la bière. L'attaque est franche est bien équilibrée, sans fioriture mais appréciable. A la deuxième bouche, l'alcool prend un peu plus de place, faisant davantage que ses 9,2%. L’arrière-bouche est simple et brute, mais plutôt bien équilibrée également. Le final, d'une bonne longueur est à l'identique. Simple, épurée, mais agréable.
Alengrin (11561) reviewed La Miche from Brasserie de Brunehaut 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Another of these 'leftover bread beers', this time by eco-friendly Brunehaut, focusing entirely on organic production (even the leftover bread used here is organic). The label depicts a black bird with a piece of bread in its beak - probably a raven, and a reference to Aesop's ancient fable of the raven and the fox (recommended for further reading). Snow white, cobweb-lacing, large-bubbled but stable, irregular head; hazy peach blonde robe with beige-ish hue. Aroma of fresh mugwort, dandelion, potato peel, horseradish, bitterroot, old bread indeed, clove, grass, damp straw, dried peach. Restrainedly, dryish fruity onset, some banana and apple peel but nowhere sweet, medium carbonated; smooth bready maltiness with fried sweet potato-, leftover dough- and raw cereal-like aspects, strong phenolic spiciness (thyme, clove) but luckily not turning medicinal, ending with a herbal, leafy, even rooty, long-lasting hop bitterness - almost a 'wet hops' feeling, as if gathered from a forest edge. Bit 'dirty' and rough around the edges, another one that fails to convince me that using old bread in beer is a good thing...
Rubin77 (10150) reviewed La Miche from Brasserie de Brunehaut 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
33cl bottle from Färm.Sainte-Catherine bio shop in Brussels. F: big, egg-white, good retention. C: deep gold, hazy with yeasty veils. A: malty, fruity, orange peels, spicy, nice hoppy, floral. T: medium malty base, vaguely fruity, peach, floral, decent long lasting bitterness, bit caramel, bready of course, medium carbonation, at least reduced its CO2 footprint, ok for the style, enjoyed.