Speling van het Lot XVI.iv - Rabarber + Kriek
Brouwerij 3 Fonteinen in Lot, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Fruit Regular|
Score
7.83
|
|
For this Speling van het Lot, we blended a rhubarb lambik with a sour cherry lambik in a 43-57 cut. Maceration periods amounted up to five and ten months respectively. The combined final fruit intensity is 523 grams of fruit per litre of finished Rabarber + Kriek.
The rhubarb was sourced with a local Hallenaar (inhabitant of Halle) and with De Groentelaar, an organic farm and member of our cereal circle of Pajot and Brabant farmers. We bottled this blend without adding any additional lambik. 100% 3 Fonteinen.
Sign up to add a tick or review
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 75cl, blend 8, bottled 05/01/2021, bottle# 227/875, BB 26/10/2041, partagée avec Carles, Anna et Ester après le festival de bière à Jafre. Achetée en pack sur le site 3F.
Couleur léger ambre, fine effervescence qui procure qcq bulles blanc-cassés.
Arôme est frais avec de suite de fins effluves de rhubarbe et ce caractère terreux, floral avec un effet de cerise perçant en rétro-nasal, garde un côté funk de lambic.
Palais reste assez plaisant sur le caractère de lambic, cerise aigre avec une belle fraicheur de la rhubarbe, effet un peu noyaux de cerise avec un caractère aigre latent mais restant plaisant. A ma grande suprise, cette version a été appréciée par nos amis, pourtant pas le splus grands fans de ce type de bière.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle. Rather clear ruby color with white head. Aroma is cherries, rhubarb, well-integrated. Taste is cherries, not too sour, good balance. Oily mouthfeel, low-ish carbonation. I like!
Hapu, kirss, vanilje, kirsikivid, hapet on ka. Ok.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Flaska från winterpack 2021. Djupröd klar vätska utan skum. Doft och smak av körsbär, kärnor och mandel eller kanske snarare kärna i kärna på persikor/nektariner. En lite grönare mandelsmak. Relativt söt, snäll syra. Mycket gott
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Flaska från 3F, blend 8, 20 - 21. Något mörkare röd, rosavit krona. Det är mycket körsbär och mandeltoner i både doft och smak. Körsbärskärnor, lite murrigt. Efter en stund i glaset bryter rabarern igenom med en gnutta syra och fräschör i avslutningen, men annars ligger den väldigt mycket i bakgrunden. När den fått stå ett bra tag är mandeln kanske mer närvarande än jag någonsin haft i en kriek. Mandelskal, tydligt nötig ton och nästan nötkräm. Hade varit kul att få mer av rabarern (tycker även vanliga Rab var sådär), men som kriek betraktat så var det helt klart intressant och lite annorlunda.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Lambic Tasting, Round 1. Pours hazy candy apple red, minimal white pink lacing, bit of lacing. Aroma is cherries, tartness, mineral, funk, lemon. Flavor is light tart, light plus funk, lemony. Light body. 4,8,7,4,15
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 7 | Overall - 8
Bottle. Bit hazy ruby with small head. Massive cherries, wheat, soft funk, a bit of rhubarb, lemon, light herbal and some almonds. Solid sour, light sweet. Low carbonation. Quite tasty!
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
75cl Bottle @ Ratebeer Odense Tasting. January-22. Pours deep red with a small pink head. Funk and barnyard. Green. Rhubarb stilk and cherries. Slight cherryStone and wood. Dry finish. Excellent.
Hazy, really red with a small white head. Aroma of ripe cherry, almond and funk. Dry and tart fruity flavour with lots of cherry.