Old Guardian Barley Wine (2015)
(Batch of Old Guardian Barley Wine (2004-))
Stone Brewing in Escondido, California, United States 🇺🇸
Barley Wine - Barley Regular Out of Production|
Score
7.37
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Backlog
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5
(650ml 2015 bottle from Systembolaget web order) Pours clear medium ruby-orange with a moderate, dense dark cream coloured head and lace. Aroma of brown sugar, toffee, butterscotch, dried mix of raisins, strawberries, currants and dates, a little bit of nuts and toast to the malt. No real alcohol. Palate is malty but only moderately sweet with brown sugar and caramel paired with sweet fruity notes of cooked strawberry and raisin, vanilla, hops lend a slightly citrusy but mostly woody pine flavour, especially towards the finish. A bit of toasted nutty grain in the finish, almost whiskey-like flavours, dry and bitter with hops, light to moderate alcohol heat. Aftertaste is rather astringent. Average mouthfeel for style with soft carbonation. Not extremely rich for a barley wine, with a dry but not aggressively bitter finish. Quite sippable.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9
2015 Classic release. Un caramel puissant s’amène d’abord en olfactif et développe des accents de toffee, de cerises au marasquin et de jelly beans. On y perçoit également de légers houblons à la touche d’ananas et de sapin. L’alcool est discret malgré son pourcentage élevé. Le nez s’affaise cependant rapidement. Le liquide cuivré et clair développe une mousse beige de bonne densité mais au maintient moyen. En bouche, le caramel est sublime, développant une palette de saveurs alla nt du toffee à la cassonade, du jujube à la cerise, en passant par des notes de houblons résineux et terreux qui titillent l’arrière bouche pendant de longues secondes. L’alcool est très bien dosé. L’équilibre des éléments de base est exceptionnel. Un parfait exemple du style. Un plaisir à boire.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 7
Bottle: (2015 vintage) Pours clear, bubbled, copper-berry with a creamy beige head. Berry, barley, caramel, booze aroma. Taste is bittersweet, wood, earth, dark fruit.... Alcohol and caramel malt. Dry, bitter......leafy and resiny hops. Strong, yet still subtle.