Cette bière est dans le style des ambrées anglaises. D’ailleurs, les houblons proviennent des meilleurs terroirs anglais (east kent). La saveur y est plus gourmande et moelleuse. L’assemblage de différents malts torréfiés lui confère des notes de cacao, café et tabac. Les houblons apportent des saveurs herbacées et séveuses. L’amertume est douce et complexe à la fois car en plus du houblon, les malts torréfiés apportent une amertume semblable au café.
Houblons : Challenger, Golding, First Golding