Châtaigne
Domaine Brassicole Palazzu in Biguglia, Corse, France 🇫🇷
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey Regular|
Score
6.79
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Bière ambrée à la châtaigne.
Chapitre III : Mercatu
Face au capitole, s'offre la plus grande rue marchande de la ville. Les étals sont riches et exotiques. Devant la boutique de Mathieu Strenna le parfum des châtaignes me ramène soudain dans le Cap Corse. Une bière ambrée apaisante qui offre un arôme boisé arrondi par la douceur de la châtaigne et mis en exergue par les houblons américains.
Houblons: Cascade, Mosaic
Nez: Toasté, fruits secs, avec un final légèrement végétal
Mets & bières: Beignet de fromage, veau aux olives, Brocciu frais
Chapitre III : Mercatu
Face au capitole, s'offre la plus grande rue marchande de la ville. Les étals sont riches et exotiques. Devant la boutique de Mathieu Strenna le parfum des châtaignes me ramène soudain dans le Cap Corse. Une bière ambrée apaisante qui offre un arôme boisé arrondi par la douceur de la châtaigne et mis en exergue par les houblons américains.
Houblons: Cascade, Mosaic
Nez: Toasté, fruits secs, avec un final légèrement végétal
Mets & bières: Beignet de fromage, veau aux olives, Brocciu frais
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7
Bybeer (15899) ticked Châtaigne from Domaine Brassicole Palazzu 5 months ago
Хорошо!🙃, но пора выселяться😐
Tried
from Bottle
on 21 Sep 2025
at 11:34
6.9
Sloefmans (15389) reviewed Châtaigne from Domaine Brassicole Palazzu 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Yellowish cream head over veiled chestnut (apt) beer. "Aged", biscuity nose - typical for chestnutflour addition - even a bit portwine-like; bit of milkchocolate. Bitterish with a light sourish taint. Again milkchocolate, old cookies. Bit of a 'mossy' flavour and a long, woody, drier aftertaste. Quite slick, medium bodied, not very carbonated. Weird, not bad, not special. Thanks to Stef!
Tried
from Bottle
on 18 Oct 2021
at 18:27