Vores Elderflower Session IPA er tilført en lækker, økologisk hyldeblomstsaft, som vi har fået over fra Bornholms Mosteri. Der er også blevet tilsat en del speltmalt, som giver øllet en mild, lidt sød og nødde-agtig smagsnuance.
Når øllen bliver hældt op i et glas, ser man den lyse ravfarve med et meget lyst og flot skum og når man dufter til øllen, så kan man fornemme hyldeblomsten, som skærer igennem som et friskt pust. Den amerikanske humle Citra giver også et frisk pust med sin citrus-agtige smag og tilføjer en bitterhed til øllet, der spiller op til sødmen fra hyldeblomsten.

Elderflower Session IPA passer godt til lyse retter og som tørstslukker på en dejlig solskinsdag.