Viva Extra Brut
Viva Brews in Holsbeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Bière de Champagne / Bière Brut Regular|
Score
6.79
|
|
In Viva Extra Brut brengen we het hart van bier en de ziel van wijn samen. Mout en hop, druiven, champagnegist en wilde wijngist.
Onze brouwmeester vond zijn inspiratie bij de beste natuurwijnen, en verkende de fijnste druiven en atypische, innovatieve wijngisten. Alle aroma’s komen volmondig tot hun recht in de minutieuze drievoudige gisting.
Eerst brengen we bleke gerstemout, Hallertau Blanc hop en champagnegist tot hun hoogtepunt. In de tweede halfgisting openen we de aroma’s van zorgvuldig gekozen Chardonnay-druiven, wilde wijngist en wijnferment. En op het uitgelezen moment: de masterblend. Het beste van bier en wijn ondergaan samen een derde en laatste gisting.
Onze brouwmeester vond zijn inspiratie bij de beste natuurwijnen, en verkende de fijnste druiven en atypische, innovatieve wijngisten. Alle aroma’s komen volmondig tot hun recht in de minutieuze drievoudige gisting.
Eerst brengen we bleke gerstemout, Hallertau Blanc hop en champagnegist tot hun hoogtepunt. In de tweede halfgisting openen we de aroma’s van zorgvuldig gekozen Chardonnay-druiven, wilde wijngist en wijnferment. En op het uitgelezen moment: de masterblend. Het beste van bier en wijn ondergaan samen een derde en laatste gisting.
Sign up to add a tick or review
7.1
Kraddel (15844) reviewed Viva Extra Brut from Viva Brews 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Pours a bit unclear blonde, medium small white head. Rich visual carbonation (the champagne glass helps, obviously). Scent is pronounced BE yeast, isoamylacetate ( Banana aroma ) is quite noticable. Milder, yet present maltyness. The chardonay is rather silent. Taste is full, bit acidic (fruity) , green apple, banana esters, higher carbonation. medium body, rather dry finish. good as an apperitif for sure.
Tried
on 27 Nov 2021
at 10:50