Dunkel

Flaska från Kihoskh. Mahognyfärgad klar vätska med medelhögt skum. Söt och maltig. Mörk sirap, bröd, mjuk pepparkaka, bränd lite besk brödskorpa. Trevlig

50cl bottle as Schönramer Dunkel from Getränke Winkler in Marquartstein. Head big, tan, good retention. Colour is dark coppery, clear. Aroma is malty, bready, caramel. Taste is medium malty base, light roasted tones, bready, caramel, leaves, dry on the palate, nice balanced harmonic bitterness, medium carbonation, good one, enjoyed.

Snallygaster 2023. Pours dark brown. Biscuit, caramel, damp grain, lightly herbal. Medium body. Fine.

Smallygaster: brown with white head. Aroma is slight fruit and toast. Tasty. Pleasant. Somewhat sweet.

Bottle.Dark brown colour with medium head.Aroma is creamy and malty with flavour of roasted malt and hops nice well balanced and mild finish.

Clear dark brown colour, beige foam. Light fruity, hints of caramel and roasted malts. Easy drinkable. Nice bitterness.

Optisch trüb und kastanienbraun mit orangefarbenen Reflexen. Die cremefarbene, feinporige Schaumkrone zeigt sich dabei fast cremig und gut haltbar. Im Duft süßlich bis leicht herb und gut karamellig bis leicht röstig mit Noten von Brotkruste, einer zarten holzigen Würze und leicht trockener Herbe. Der Antrunk kommt angenehm spritzig und süßlich bis herb röstig. Am Gaumen zeigen sich süßlich-herbe Röstmalzaromen von Karamell und Brotrinde. Aus dem Hintergrund vermag man ganz zarte fruchtige und holzige Noten zu vernehmen - dennoch weniger komplex als erwartet. Eine zarte, trockene, heuig wirkende Hopfennote rundet das Profil ab. Ich persönlich hätte etwas dunklere, kräftigere Röstmalzaromen erwartet - vielleicht einen Hauch mehr Tiefe und Komplexität. Mundgefühl und Süffigkeit sind soweit ganz okay, wenn auch nicht voll überzeugend. Im Nachtrunk wirken die karamelligen und zart fruchtigen Noten kurz nach. Danach übernimmt eine eher röstigere Note, welche nach mehreren Sekunden von einer trockenen Hopfennote ergänzt wird. Fazit: Richtig gut, aber vielleicht den Hauch zu süßlich-karamellig und den Hauch zu wenig röstig-herb. Empfehlenswert? Ja!

Bernsteinfarben, ganz minimal trüb. Röstmalzig. Etwas getoastetes Roggenbrot, nur ein Hauch von Kaffee und ein etwas größerer Hauch von dunkler Schokolade. Die Süße hält sich zurück, ist aber auch nicht zu röstig / bitter / trocken. Im perfekten Röstungsgrad des Malzes scheint der Großteil der außergewöhnliche Gefälligkeit dieses Biers zu liegen - alle angenehmen Nuancen sind vorhanden, alles was man negativ auslegen könnte, ist nur in den Spuren zu finden, die als Charakter zu bezeichnen sind. Der Hopfen ist klar erkennbar - was bei diesem Bierstil nicht immer der Fall ist. Ein wirklich gut komponiertes, sehr süffiges dunkles Bier. Ein klein wenig mehr Substanz und der Begriff „genial“ wäre durchaus nicht übertrieben. In dieser Form aber im besten Sinne anspruchslos. Ein dunkles Bier, das keine besondere Stimmung oder einen Anlass braucht, um genossen oder einfach nur schnöde konsumiert zu werden. Wobei die Betonung hier ganz klar auf „Genuss“ liegen muss.

Bottle from Ebenezers, Nantwich – drunk at home. Pours a reddish-brown with a large vigorous head that has a slight yellowish tinge to it. Malts and crusty bread rolls in the aroma. In the mouth it is sweet and creamy with a hefty does of caramel all round. Some herbal and medicinal hints as well if you search for them. This is a decent (but not outstanding) dunkel – very swiggable.