Mon Rêve
Brasserie La Jungle in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Farmhouse - Grisette Regular|
Score
6.99
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En assemblant notre Bière de Table et la Week-end, notre grisette. Embouteillée en juillet, Mon Rêve aura eu tout le temps nécessaire au développement d’arômes sauvages de Brett et d’une acidité balancée provenant de la Bière de Table, tout en gardant de belles notes de blé et de houblons herbacés de la Week-end.
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7.5/10
Suuuuuuuper dry. Nice. Even more sour than I was expecting.
Tried
from Draft
at
Le Barboteur - Bièrothèque
on 21 Oct 2023
at 22:27
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 75cl, BB 31/07/2025 partagée avec Willy.
Dorée pâle, col blanc peu tenace.
Arôme présente un nez finement funk avec une petite touche de rusticité et un rétro-nasal frais oscillant entre fruité et fleuri avec un bouquet adouci un peu mielleux - ici, usage de leur classique East Kent Golding?
Palais est léger et frais, l'apport de ce caractère 'sauvage' confère une fine bouche de funk - brett qui vient rappeler la Bruxelensis de DLS. Fleuri, fruité sur la groseille verte, effet d'ananas en retrait avec une touche d'acidité exotique. Le fini reste sec avec un léger retrait pils.
Dorée pâle, col blanc peu tenace.
Arôme présente un nez finement funk avec une petite touche de rusticité et un rétro-nasal frais oscillant entre fruité et fleuri avec un bouquet adouci un peu mielleux - ici, usage de leur classique East Kent Golding?
Palais est léger et frais, l'apport de ce caractère 'sauvage' confère une fine bouche de funk - brett qui vient rappeler la Bruxelensis de DLS. Fleuri, fruité sur la groseille verte, effet d'ananas en retrait avec une touche d'acidité exotique. Le fini reste sec avec un léger retrait pils.
Tried
from Bottle
from
Malting Pot
on 25 Nov 2022
at 08:19