Ardenne Wood 2021 - My Deer (Calvados BA)
Brasserie Minne in Somme-Leuze, Namur, Belgium 🇧🇪
Barley Wine - Barley Series|
Score
7.21
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Depuis 2016, ARDENNE WOOD My Deer est brassé chaque année et, chaque année, élevé dans des fûts de chêne différents.
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7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 06/2024.
Couleur ambre, col plus disparate blanc-cassé peu tenace, dégustée en parallèle avec la version Sherry.
Arôme sur un de pomme/poire, caramel, léger sur la vanille, noix, rétro-nasal de grains, malté cara pâle qui revient cependant un peu à la charge avec un léger fleuri.
Palais est plus sur une rondeur fruitée, ici un côté pomme acerbe caramélisée, poire et caramel avec une petite note d’agrumes. Je m’attendais à plus fin pour cette version tapant tout de même à 12,5%, ce qui enlève un peu de la fraicheur du Calvados. Effervescence plus faible que sur la version Sherry.
Couleur ambre, col plus disparate blanc-cassé peu tenace, dégustée en parallèle avec la version Sherry.
Arôme sur un de pomme/poire, caramel, léger sur la vanille, noix, rétro-nasal de grains, malté cara pâle qui revient cependant un peu à la charge avec un léger fleuri.
Palais est plus sur une rondeur fruitée, ici un côté pomme acerbe caramélisée, poire et caramel avec une petite note d’agrumes. Je m’attendais à plus fin pour cette version tapant tout de même à 12,5%, ce qui enlève un peu de la fraicheur du Calvados. Effervescence plus faible que sur la version Sherry.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 30 May 2023
at 09:57
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle, 330 ml courtesy of kajser27. Shared with him, Max and MiroB. Cloudy orange, white head. Malty, dried fruit, ripe fruit, some ripe apples in the back. Quite sweet. Nice.
Tried
from Bottle
on 18 Aug 2022
at 05:50
8.2/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 6
Overall 9
Bottle at home, 23rd July 22. Pours a dark copper and hazy oily beer. Aroma is apples, barrel, wood, must, booze, decadent. Taste is cooked apples in caramel, barrel, wood, complex, tart tatin. Delicious
Tried
from Bottle
on 23 Jul 2022
at 20:36