Bouteille 33cl, dégustée en verticale avec les deux autres versions. Toutes les versions présentaient un gusher allant de léger à marqué, ici léger. BB 01/2024. Série reprenant trois vins liquoreux qui tranchent très bien avec le style recherché de pils impériale.
Dorée présentant un léger voile, le col est léger blanc vers blanc-cassé assez épais au départ mais peu tenace.
Arôme sur un bouquet frais avec des notes qui se retrouvent sur les deux autres versions entre amande et fines noisettes. Pointe rappelant un effet beurre salé - et feuille de tilleul. La base de la bière se retrouve un peu en retrait - pas un défaut en soit mais vient apporter une bonne balance. Le tout vient prendre un nez qui rappelle bien le Chardonnay.

Palais est frais avec une belle rondeur de bouche, je retrouve un léger fruité ici aussi rappelant la mirabelle et noisette avec une petite note brett barrique - presque ester, miel acacia, et une retour boozy du style de pils impériale qui offre son caractère malté mais adouci par le passage en barrique. Léger rétro de fruits à noyaux oscillant vers l'abricot confit.
Probablement la version la plus directe en booze, fraîche mais avec une complexité moins aboutie. Bizarrement c’est aussi la version qui présenta le moins d'impact au niveau 'gusher'.