Temps
Santa Pau Ale Works in Santa Pau, Catalonia, Spain 🇪🇸
Sour / Wild Beer Regular|
Score
7.09
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Barreja de cervesa de tres anys, macerada amb llimones i pell de llimona, i cervesa jove fermentada amb els nostres llevats i bacteris procedents de flors silvestres dels voltants del nostre obrador a Santa Pau.
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7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
75cl bottle, shared at home with Tderoeck. BB 02/2030, lot# 202021.
Dorée/orange, col blanc.
Arôme sur un bouquet funk - acidité ressort tout en gardant un fruité frais et fleuri - agrumes et zestes.
Palais présente un délicat caractère de la barrique qui se prête bien au côté levures sauvages - léger fleuri avec une bele dose de fraicheur venant des agrumes.
Autre bel effort par Santa Pau.
Dorée/orange, col blanc.
Arôme sur un bouquet funk - acidité ressort tout en gardant un fruité frais et fleuri - agrumes et zestes.
Palais présente un délicat caractère de la barrique qui se prête bien au côté levures sauvages - léger fleuri avec une bele dose de fraicheur venant des agrumes.
Autre bel effort par Santa Pau.
Tried
from Bottle
at
El Birrot
on 27 May 2022
at 14:39
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
26/V/22 - 75cl bottle @ Seb and Maria’s place, BB: II/2030, lot: 202021 (2022-612) Thanks to Sebletitje for sharing the bottle!
A little cloudy orange beer, creamy dense off-white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: nice, funky, a little fishy. MF: ok carbon, medium body. Taste: fruity, nice acidity up front, spicy notes, peppery, hint of vinegar, more fruity notes, nice one. Aftertaste: acidic, dry, some tannins, fruity, lemony, a hint of vinegar.
A little cloudy orange beer, creamy dense off-white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: nice, funky, a little fishy. MF: ok carbon, medium body. Taste: fruity, nice acidity up front, spicy notes, peppery, hint of vinegar, more fruity notes, nice one. Aftertaste: acidic, dry, some tannins, fruity, lemony, a hint of vinegar.
Tried
from Bottle
on 26 May 2022
at 18:30