Kharcho
Megobrebi Brewery in Tbilisi, Tbilisi, Georgia 🇬🇪
Collab with: Bottle ShareGose - Flavoured Special
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Score
6.64
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Strong sour and salty imperial Gose brewed with traditional Georgian spice mix Kharcho (sprinkle saffron, dried coriander, utskho suneli, paprika and red pepper). It has a winter feel to it, making it ideal for those long, cold, and dark months.
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5.3/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 5.5
33cl can dégustée en chambre à l’hôtel à Tbilisi. Achat chez Beer & Craft, Tbilisi.
BB 20/02/2025, canned 20/02/2024.
Dorée, col blanc effervescent et peu tenace.
Arôme sur un bouquet marqué par le salin et les épices qui accompagnent ce mélange de Kharcho -effet bouillon de cuisine et ce côté de sel de Svaneti.
Palais est finement épicé - salin apportant cette dose de minéral mais ce salin est assez bien marqué avec un côté épicé qui joint le but de cette bière à savoir l'usage de ce mélange d'épices et sel pour assaisonner certains plats géorgiens. Ici, je note un léger côté épicé/poivré, coriandre et pointe de safran. La chaleur du poivre voire piment est en retrait mais tout de même présente, finement citrique, effet sel de céleri.
Pas mauvaise, mais il y a des combinaisons avec la bière qui mérite de rester dans la cuisine. Sympa à goûter mais difficile de boire toute la cannette et encore moins une pinte au pub.
BB 20/02/2025, canned 20/02/2024.
Dorée, col blanc effervescent et peu tenace.
Arôme sur un bouquet marqué par le salin et les épices qui accompagnent ce mélange de Kharcho -effet bouillon de cuisine et ce côté de sel de Svaneti.
Palais est finement épicé - salin apportant cette dose de minéral mais ce salin est assez bien marqué avec un côté épicé qui joint le but de cette bière à savoir l'usage de ce mélange d'épices et sel pour assaisonner certains plats géorgiens. Ici, je note un léger côté épicé/poivré, coriandre et pointe de safran. La chaleur du poivre voire piment est en retrait mais tout de même présente, finement citrique, effet sel de céleri.
Pas mauvaise, mais il y a des combinaisons avec la bière qui mérite de rester dans la cuisine. Sympa à goûter mais difficile de boire toute la cannette et encore moins une pinte au pub.
Tried
from Can
from
Beer & Craft (Sololaki)
on 22 Apr 2024
at 12:40
5.9/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 5
Texture 6
Overall 6.5
330ml can from Share House in Moscow. Pours slightly murky gold with no head. Aroma is various spices, curry powder, lemon, pepper. Taste is sweet and sour, spices, curry powder, lemon. Medium hot finish. Eh, it doesn’t remind me of kharcho.
Tried
from Can
on 30 Jan 2022
at 19:30
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 10
Overall 7
Appearance: foggy deep gold with a small fizzy off-white head. Weak retention. Aroma: tons of different spices including basil, cilantro, curry, onion and garlic, saffron, whatever else. Taste: Light sweet and sour, rich on all over mentioned exotic spices, malt, salt. Lightly hot. Pretty similar to what's kharcho soup is like. Palate: medium body. Average carbonation. Summary: a unique one. Fairly tasty.
Tried
on 23 Oct 2020
at 19:58
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can 33 cl (brewered in Russia). Golden color, a little hazy, foam is noisy and unstable. Aroma really reminds of kharcho: spices, cilantro, other herbs, turmeric (probably), salty and very spicy, nice. Taste is even better, spices, cilantro, coriander, tkemali, pleasant salty, a little pepper warms, tasty.
Tried
from Can
on 15 Oct 2020
at 20:01