Kein Reinheitsgebot
Fauve Craft Bière in Vendargues, Occitanie, France 🇫🇷
Collab with: Blech.BrutSour / Wild Beer - Smoothie / Pastry Special
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Score
7.28
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Notre collab' aller avec la brasserie allemande Blech.Brut ! Première rencontre dans notre micro-brasserie à Mauguio et c'était de la folie ! On est parti sur une bière complètement barrée : une Pastry Sour oui, mais Imperial.
Ça donne un jus costaud dans lequel on ajouté une belle dose de fruits : 200g/L de banane, mangue et fruit de la passion ! Un véritable smoothie acidulé aux accents tropicaux et pâtissiers... et sans lactose.
Ajouts : Banane, Mangue, Fruit de la Passion
Alcool vol. : 8,0%
Levure : West Coast Ale après acidification lactique
Ça donne un jus costaud dans lequel on ajouté une belle dose de fruits : 200g/L de banane, mangue et fruit de la passion ! Un véritable smoothie acidulé aux accents tropicaux et pâtissiers... et sans lactose.
Ajouts : Banane, Mangue, Fruit de la Passion
Alcool vol. : 8,0%
Levure : West Coast Ale après acidification lactique
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7.4/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Dose 0,33l: Bernstein, deutliche Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr frische + sehr fruchtige Nase, leichte Süße, kräftige Säure, Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, etwas Banane, kräftige fruchtige Hopfenaromen, Malz, Haferflocken, Hefearomen, fruchtige Bitterkeit; sehr frischer + sehr fruchtiger Körper, kräftige Zitrusnoten, kräftige fruchtige Säure, Mango, Maracuja, Grapefruit, Limetten, leichte florale Hopfennoten, Malz, Hafer, cremig, mittlere Kohlensäure, leichte Hefearomen; fruchtig-saurer Nachgang
Tried
on 13 Mar 2023
at 08:26
7.4/10
—
Appearance 5
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Spritziger, fein säuerlicher Start mit viel Maracuja, dahinter etwas Banane. Trotz des Alkoholgehalts leicht wirkend, süffig, unterdurchschnittlich karbonisiert. Vollmundig fruchtig, milde Herbe, langer Nachgeschmack. 8/12/11/12/8/11
Tried
from Can
from Alehub
on 01 Oct 2022
at 20:17
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
330ml can. Hazy, orange, bright golden colour with average, frothy, rapidly diminishing, white head. Tangy and fruity, slightly lactic aroma, rather mild and cautious hints of mango and banana, a touch of passion fruit, lactose, vanilla, peach and apricot. Taste is tart, fruity, lactic, minimally tangy, hints of mango, otherwise rather unspecific fruitiness, tart-ish adulterated fruit flavours, very subtle sweetness. Slightly creamy, acid thinned watery texture, slightly astringent palate, fine, mildly prickly carbonation. Very homogeneous, almost a bit cautious (individual) fruit flavours, a little lack of counterbalancing sweetness - very nice.
Tried
from Can
on 04 Jun 2022
at 17:51
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Tap. Hazy golden color with small white head. Aroma is passion fruit, mango, not so much banana, but it's probably better like this. Taste is indeed a bit of banana sweetness, then passion fruit tartness takes over, all in all a lovely balance! Mineral spark in the back, really nice. Would not guess this high ABV. Great stuff!
Tried
from Draft
on 27 Apr 2022
at 16:16
7.4/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, BB02/12/2022, canned 02/03/2022, thanks Willy.
Dorée, col fin blanc disparaît vite.
Arôme met bien en avant les notes un peu plus purée sucrée de la banane, rétro de fruit de la passion. La mangue est discrète en rétro-nasal apportant sa pointe de ce côté sucré-pulpeux.
Palais est finement 'sour' avec un caractère fruité plaisant finement acidulé, grinçant aux dents, touche de fruit de la passion en retrait. Le fini reste assez sur l'acidité surtout rehaussé par la fruit de la passion.
Dorée, col fin blanc disparaît vite.
Arôme met bien en avant les notes un peu plus purée sucrée de la banane, rétro de fruit de la passion. La mangue est discrète en rétro-nasal apportant sa pointe de ce côté sucré-pulpeux.
Palais est finement 'sour' avec un caractère fruité plaisant finement acidulé, grinçant aux dents, touche de fruit de la passion en retrait. Le fini reste assez sur l'acidité surtout rehaussé par la fruit de la passion.
Tried
from Can
on 21 Apr 2022
at 18:00