Quadrupel
Witte Anker in Breda, Noord-Brabant, Netherlands 🇳🇱
Brewed at/by: Bierbrouwerij BredaBelgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular Out of Production
|
Score
6.46
|
|
Het is een klassiek gebrouwen quadrupel volgens traditioneel receptuur. Een groot deel van de suikers is vervangen door appelstroop van lokale appelboomgaard de Lisboa. De suikers van de appelstroop worden volledig vergist, waardoor de smaak van de appel voor een mooi zacht aroma zorgt. We hebben ervoor gekozen om met vier verschillende mouten te brouwen. Hierdoor krijgt het bier een volle body en mooie donkere kleur. Dit zorgt tevens voor zachte tonen van caramel en chocolade. Voor de hoppen is er gekozen om met verschillende klassieke Duitse bitter hoppen te werken en met één Amerikaanse aroma hop. Omdat de hoppen in onze Quadrupel (9,5%) wat minder naar voren komen is er gebruik gemaakt van koriander voor een subtiele bite. Een volmondig donker bier met een eigen karakter.
Sign up to add a tick or review
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl bottle from Bier Lokaal beer store in Breda, Netherlands.
F: thin, tan, quick gone.
C: dark brown, hazy.
A: mellow fruity, banana, berries, dried fruits, bit spicy, red apples.
T: full malty base, light toast and roasted tones, banana, red apples, berries, bit leaves, dry on the palate, nice balanced bitterness, medium carbonation, good for the style, enoyed.
F: thin, tan, quick gone.
C: dark brown, hazy.
A: mellow fruity, banana, berries, dried fruits, bit spicy, red apples.
T: full malty base, light toast and roasted tones, banana, red apples, berries, bit leaves, dry on the palate, nice balanced bitterness, medium carbonation, good for the style, enoyed.
Tried
from Bottle
from
Bier Lokaal
on 07 Mar 2025
at 19:21
6/10
Tried
from Bottle
on 24 Dec 2021
at 23:36
6/10
Foodpairing: chateau briand
Tried
from Bottle
on 24 Dec 2021
at 19:48
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Anijs, rozijn, zoet, suikers, wat chocolade, wat donker fruit, caramel, redelijk koolzuur. (16-1-2021).
Tried
on 16 Jan 2021
at 22:14
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Clear mahogany brown colour with lasting head. Aroma and flavour have plenty of banana esters. Some malt sweetness and caramel too. Clean. Sweet but palatable.
Tried
on 27 Jun 2020
at 19:11
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle. Brown low head. Funky rye bread, dark sugar sirup, medium full body, dry, yeast, pumpernickel, spicy finish.
Tried
from Bottle
on 30 Jan 2020
at 20:42
7/10
33cl bottle. A clear orange brown beer with a small beige lacing. Aroma of moderate sweet caramelized malt, liquorice, red malt. Taste of strong caramelized malt, riped fruits, raisins, plums.
Tried
from Bottle
on 30 Jan 2020
at 20:42
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Süßlicher, malzig herber Beginn. Etwas Karamell, kräutrige Nuancen. Hefig malziger, fein herber Abgang. 10/8/9/9//9
Tried
on 30 Jan 2020
at 20:42
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Hazy brown color with white head. Aroma is raisins, figs, caramel, toffee, esters. Taste is the same, quite a lot of red apples. Mineraly mouthfeel with medium carblnation, iron in the finish. Alright.
Tried
from Bottle
on 30 Jan 2020
at 20:41
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Donkerbruin bier met weinig schuim. Smaak is warm, zoet en licht kruidig met iets van rozijnen, abrikoos en een vleugje anijs. Voor een quadrupel vrij waterig maar dat doet de smaak absoluut niet teniet.
Tried
from Bottle
on 30 Nov 2019
at 13:19