AMZNG
Soma Beer in Girona, Catalonia, Spain 🇪🇸
Stout - Imperial Special|
Score
7.19
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tderoeck (22711) reviewed AMZNG from Soma Beer 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
22/IV/22 - on tap @ el Birrot (Jafre), BB: n/a (2022-398) Thanks to sebletitje for the amazing pre-wedding party!
Clear dark brown to black beer, aery irregular light beige head, unstable, non adhesive. Aroma: lots of coffee, cocoa powder, dry, good intense roast, bit malty, charcoal, very intense. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: bit sourish up front, good intense deep roast, some alcohol, lots and lots of coffee, dry, more alcohol.
Sebletitje (15877) reviewed AMZNG from Soma Beer 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
10cl draft @ El Birrot.
Couleur noire profond, le tout laissant un léger filament huileux au verre. Col fin obscure surfant sur le moka voire café au lait.
Arôme se démarque après qcq minutes à t° ambiante, c'est énorme en cacao - cela sent la cabosse fraîche avec un excellent bouquet de café. Les deux se mélangent superbement bien, à cela s'ajoute un malt grillé, caramel, dark notes, qcq pointes de fruits noirs et rouges.
Palais est boozy mais tout dans une intensité maîtrisée et qui permet au chocolat-fève de cacao de briller tout comme le café. Ici, tout est présent, pas question de sentir ce café souvent oscillant vers l'épicé, note de vieux café mouillé - le tout colle un peu aux lèvres - sucre résiduel présent et une petite sécheresse de fin de bouche le tout accompagné par un léger fruité rouge et noir. Complexe, se déguste longuement - dans l'idéal un bon chocolat aurait été bien pour marier cela à ce stout.
In fine, excellente, j'avoue que j'avais pas mal de réticences avec ce gros stout à 15% - je me disais encore un truc qui va tomber dans le pastry à excès avec sa dose de lactose, etc. Ici, rien de tout cela, les 15% restent tout de même bien présent, mais la qualité des ingrédients utilisés propulsent ce stout sur une autre dimension - à noter ces fèves de cacao de Casa Cacao qui n'est que le chocolat produit par le restaurant multi étoilé Can Roca.