Idyll Forest: Le Bois De Rêves
Pryes Brewing Company in Minneapolis, Minnesota, United States 🇺🇸
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
6.63
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Wild blueberries danced inside French oak barrels for six months, making magic with a blonde mixed culture wild ale, transforming into this bright, tart, ripe, bottled flight of whimsy. Take time and care sipping this one.
Bronze Medal Winner at the US Beer Open Championships 2021.
Bronze Medal Winner at the US Beer Open Championships 2021.
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6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
21/V/22 - sample @ Leuven Innovation, BB: n/a (2022-549) Thanks to Sebletitje for sharing today’s beers!
Clear pale red beer, small creamy pink head, unstable, non adhesive. Aroma: sourish, floral notes, fruity, hint of vinegar. MF: lively carbon, medium body. Taste: weird, wood, soapy, dirty, pretty chemical, meh. Aftertaste: dry, fruity, vinegar, woody, lots of tannins, weird, not a big fan of this.
Clear pale red beer, small creamy pink head, unstable, non adhesive. Aroma: sourish, floral notes, fruity, hint of vinegar. MF: lively carbon, medium body. Taste: weird, wood, soapy, dirty, pretty chemical, meh. Aftertaste: dry, fruity, vinegar, woody, lots of tannins, weird, not a big fan of this.
Tried
on 21 May 2022
at 13:50
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Sample during Leuven Innovation '22, shared with Tderoeck and Untappd duo. Still amazed by all these US brewers whi go for French names on their beers, but look at you like an alien when you pronounce their beers and can't seem to even see which if their beer it is. Bref.
Couleur un peu cuivrée, col léger blanc.
Arôme est finement fruité - myrtille avec un léger bouquet fleuri rappelant un caractère de forêt, effet du chêne est là avec moins de caractère qu'une chêne américain et ses notes de vanille.
Palais présente de suite ce caractère US 'wild', le tout garde un côté sec marqué, l'apport des myrtilles est délicat sans être trop marqué à al dégustation, petite sécheresse du boisé, citrique le tout laissant en bouche une sensation de BA presque sur le whisky.
ok mais sans plus surtout en imaginant le prix - il y a nettement mieux côté belge dont la Myrtille Tilquin.
Couleur un peu cuivrée, col léger blanc.
Arôme est finement fruité - myrtille avec un léger bouquet fleuri rappelant un caractère de forêt, effet du chêne est là avec moins de caractère qu'une chêne américain et ses notes de vanille.
Palais présente de suite ce caractère US 'wild', le tout garde un côté sec marqué, l'apport des myrtilles est délicat sans être trop marqué à al dégustation, petite sécheresse du boisé, citrique le tout laissant en bouche une sensation de BA presque sur le whisky.
ok mais sans plus surtout en imaginant le prix - il y a nettement mieux côté belge dont la Myrtille Tilquin.
Tried
from Bottle
on 21 May 2022
at 09:08