Draft @ El Birrot, lors de la visite de Glen de Alvinne pour une méga collab de six brasseurs avec Menno Oliver de DeMolen vivant maintenant en Catalogne et brassant chez Poch's.
L'équipe de El Birrot avait fait l'erreur de marquer la bière comme collab avec La Quince - ce qui joue sur les mots en anglais pour le coing et donc kweepeer en néerlandais. Merci à Glen d'avoir éclairci cela, c'est donc la version normale Berliner.
Pâle/dorée, col blanc pas tenace.
Arôme est frais avec un apport de coing assez plaisant qui balance le côté plus funk de la Berliner, cela se ressent au nez. Le tout garde une petite note herbacée en fin de bouche avec une pointe florale de houblon.
Palais est plaisant, fruité avec une belle acidité de Berliner mais revisitée par Alvinne - coing apporte une petite pointe de douceur qui se prend au jeu d'une fin de bouche plus citrique. Floral léger en fin de bouche.

Tap at Lambiczoon, Milan, with Vincent, 26th March 24. Pours orange. Aroma is tart fruits, funky, refreshing, sharp. Quite nice

Keg @ Chequers Micropub, Beverley. Clean bright pale gold appearance, no head. Floral sweet quince aroma. Crisp sour edge with oily sweet quince character, some mild lemon notes. Pretty good.

Bottle. Bright yellow. Wheat, soft funk, lemon, quince, a bit of rye. Very sour, light sweet. Tasty and refreshing but it’s so sour I don’t want more than one at a time.