Experimead #14 - Bourbon BA Dates Mead
De Mederie in Celles, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Mead Series|
Score
6.83
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Süßlich alkoholischer Beginn, wobei der Alkohol teilweise scharf daherkommt. Honig, Datteln kann ich geschmacklich nicht ausmachen, die Fasslagerung ist nur am Rande erkennbar. Süffig, weich, mittellanger Abgang. Nett aber weniger speziell als angenommen. 9/9/11/10/11/10
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft sample @ Swafff! 2022, day 2.
Pâle, filament huileux au verre, pas d ecol.
Arôme est sur un agréable 'mead' belles effluves mielleuses, finement fleuri, effluves vanillées avec léger boisé de barrique - rétro sur ce fruit sec de datte qui procure déjà ce léger côté mielleux naturel. Au nez, je note moins l'apport de cardamome.
Palais est mielleux, douceur plaisante avec léger fini de Bourbon/vanilles, petite note d'amertume organique sur la fin, pointe épicée de la cardamome et un corps un peu plus épais avec l'ajout des dattes pour une douceur intense proche du raisin sec avec une douceur latente en fin de bouche.