Von der Farbe vermutlich einer der hellsten Weizenböcke, die ich bisher hatte. Schön cremiger Schaum. Fruchtig wuchtig und likörig in der Nase. Geschmacklich fruchtig aromatisch (frische Apfel- und Zitronenschalen, Quitte und ein bisschen Aprikose und Grapefruit). Der Hopfen spielt (für ein Weißbier aus Bayern) eine etwas größere Rolle. Die Bitternoten bleiben dabei im Rahmen, man findet aber interessante harzige Nuancen. Süßes und trocken-kerniges Malz und etwas Hefe ergänz das Ganze. Muss man anerkennen - das Bier hat eine tolle Aromatik. Der hohe Alkoholgehalt von 7,0 % fällt nur bei den ersten 1 - 2 Schlucken auf. Der Name „Festbock“ ist bei einem Weißbier eher ungewöhnlich - ist hier aber perfekt gewählt. Das hat schon etwas von einem richtig guten, schweren Volksfestbier. Hat ordentlich Druck auf dem Kessel, ist aber so ansprechend und süffig, dass man davon den ganzen Abend trinken kann. Wobei der Abend bei dem Alkoholgehalt vermutlich recht früh und / oder tragisch enden würde.

Bottle picked up from Sulzberger Bierhaus Pfaffenhofen an der ilm and consumed at home Sunday 12th January 2025 listening to Lambrini Girls - Who Let The Dogs Out after helping Loz prepare a Beef in Red Wine meal. We did a wonderful Snowshoe hike near Dreisessel and Tri-border area yesterday. Pours mid gold, very hazy and with a large white head. A little soapiness initially but then the wheatiness comes through. Wow genuinely didn't realise that this was 7%. Nice mouthfeel, there's a little bit of banana, like this.

500 ml bottle. Yellow gold color. Brief white head. Sweet bready malt aroma. Flavor is tangy and sweet. Hints of banana and sweet citrus. Some warming alcohol. Finishes dry and spicy. Tasty.

Light perfume and some booze. Kind of a light weizenbock in flavour. Clear golden pour with ok head. Light bitter finish with spring flower sweetness. Maybe a little lemon, coriander. Pleasant. Tap at Churchkey.

500ml bottle. Slightly cloudy, brass colour with average to huge, frothy, very slowly osteoporosing, mostly lasting, minimally lacing, white head. Sweet-ish, wheaty malty and yeasty fruity, yeasty spicy and slightly ephemeral, mildly grassy-spicy, minimally floral, hoppy aroma, notes of banana, pear, clove, a touch of resh hay, petals, mustard seed, sweet mustard, phenolic interludes, minimally bready malty aspects. Taste is sweet-ish, yeasty fruity, slightly yeasty spicy and wheaty malty, notes of pear, hints of banana, clove, some pepper, leafy overtones, weak, fruit acidic tartness, a touch of mustard seed. Creamy texture, smooth and soft palate, medium, mildly prickly carbonation. Complex, fairly spicy aroma, less complex taste, fruitiness tends towards pear rather than banana - good.

50cl bottle. A hazy golden beer with a white head. Aroma of banana, stone fruits, some apricot. Taste of stone fruits, some banana, citra, wheat malt and yeast. Good!

Flascherl (Dank an Jonas für das Sahnehäubchen!!!: Pale golden, hazy, smaller - but persistent - creamy white head, relaxed carbonation visible, moderate sweet-sourish citrus-fruity tonzesty nose with a decent yeasty-wheaty background; moderate sourish-sweetish flavour, low bitterness, medium bodied; lingering dryish zesty and citrussy finish, yeasty and hops in the aftertaste. Unusual, but great Weizenbock...