Wiess
Brauwelt Köln / Brauerei & Brennerei Gebrüder Sünner in Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Kölsch Regular|
Score
6.50
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Sünner Wiess - das Zwickel-Kölsch von Sünner sozusagen. Hell gelbe, sehr trübe Farbe. Ordentlicher Bodensatz der Flasche. Muss wie beim Weizen ausgeschüttelt werden. Heller Schaum, sehr wenig, aber immerhin durchaus cremig. Blumen und ein winziger Hauch exotischer Früchte in der Nase. Geschmacklich setzt sich das fort. Hellgetreidig mit blumiger Untermalung und winzigen Nuancen von Pitahaya, Maracuja, Mango, Zitronenschale und Grapefruit. Das schmeckt schon fast etwas „craftbierig“. Könnte blindverkostet nahezu schon als mildes Pale Ale durchgehen. Die Fruchtnuancen und vor allem die Bitternoten müssten da aber vermutlich noch etwas ausgeprägter sein. Die Carbonisierung ist schön feinperlig und von der Menge im Mediumbereich. Im Vergleich zum klargefilterten Kölsch kommt das Mundgefühl aber voller und weicher rüber. Das Sünner Kölsch ist wirklich gut, das Sünner Wiess setzt da tatsächlich noch mal einen drauf.
Das ausgerechnet die älteste noch produzierende Brauerei Kölns hier einen so modernen Beitrag bei diesem traditionellen Bierstil leistet erstaunt mich doch sehr. Das Ergebnis spricht aber absolut für sich.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Gyllengul lite disig vätska. Lätt kropp, säd, bröd, aningen citrus, lite blommig, torrare avslutning, lite mineraler, kalk, medelstor gräsig beska. Trevlig
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Hazy, muddy golden color and a white head. Yeasty and wheaty, grainy flavors and slightly hoppy
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottled 330ml. -Unclear pale golden coloured, small to medium sized white head, light yeasty nose. Sweetish malty, yeasty, light fruity and herbal touch in the finish.
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Süffiger aber trockener Beginn. Unerwartet bitter bei geringer Hopfigkeit, mild getreidig. Ok, unspannend bis auf die Bitterkeit. 5/8/9/7/9/8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
On tap @Sünner Keller, Colonia. 17/11/2022. Color amarillo corona de espuma blanca, aromas y sabores cereal levadura, cuerpo medio.