AmBILLIEfier
Uncharted Brew Co. in Antwerp, Antwerp, Belgium 🇧🇪
IPA - Imperial / Double Special|
Score
6.87
|
|
A dry and crisp West Coast Imperial IPA with lots of Munich malt and layered with copious amounts of Amarillo, Magnum & Cryo Simcoe. To achieve a fantastically crisp, dry and complex bitterness, we added hops every 10 minutes during a 90 minute boil.
Order a pint of this one and demand they play some heavy guitar music to balance what's about to happen in your mouth.
Sign up to add a tick or review
Sebletitje (15877) reviewed AmBILLIEfier from Uncharted Brew Co. 3 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ Uncharted TTO, Barboteur.
Couleur cuivre, col fin blanc-cassé.
Arôme est finement malté, pâle, caramel avec une petite note de sucre résiduelle en rétro-nasal. A cela vient s'ajouter un houblonné qui balance un peu le nez fruité sec/noirs et donne des effluves fruitées/agrumes léger en pin avec un soupçon de résineux.
Palais reste sur une approche classique IPA - certainement voulue par Billies avec un renvoi vers une IPA classique sans les fioritures actuelles, et similaire à ce qui a été fait avec la version Amager, donc pas de besoin de 'haze', et cela est tant mieux. DIPA bien ficelée qui vise une approche plus sur les malts avec un effet toffee sucre résiduel qui tient en retrait appuyée par des notes de fruits noirs. Les houblons dans un style plus US viennent donner des notes fines de pin et agrumes avec un effet un peu terreux.