Josmans En Lutte (2022)
(Batch of Josmans En Lutte)
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Berliner Weisse Special|
Score
7.04
|
|
Deuxième volet de cette grande saga révolutionnaire. Nos chers Josmans ont décidé de reprendre les pancartes et autres piquets de grève afin de faire passer leur message : « Patrons partout, ambrées nulle part ».
Le syndicat des Josmans libres vous offre donc cette délicieuse Black Berliner Weisse fermentée avec des cerises et ensuite infusée à froid avec des grains de café éthiopien « SIDAMO » en provenance de nos amis de Corica. Le résultat est dangereusement pintable. Les différents goûts se succèdent progressivement débutant par beaucoup de fraîcheur offerte par l’acidité et la cerise et finissant sur des notes de torréfaction subtiles mais bien présentes.
Sign up to add a tick or review
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
33cl can, BB 15/10/2023. Nouvelle version usant du café du torréfacteur Bruxellois, Corica qui est une référence du café dans la capitale.
Couleur sur l'acajou/jus de cerise, col fin crémeux blanc-rosé.
Arôme part de suite sur des notes de café qui est franchement très bien placé avec un toasté-grillé café généreux donnant l'impression d'avoir le nez dans un sac de café fraichement moulu sur des senteurs de moka avec une pointe d'agrumes et de fleuri - seul désavantage, il vient prendre le dessus sur la cerise. Cette dernière arrive en fin rétro-nasal avec une petite acidité rappelant la cerise noire. C'est discret mais plaisant avec entre tout cela un léger côté abricot qui vient entre le café et l'acidité de la cerise/Berliner.
Palais est un peu à l'opposé du nez. Ici, d'emblée je note le côté de cerise pressée avec une note aigre-douce, cerise noire/confite, et une petite note de l'acidité de la bière de base. A cela viennent s'ajouter les notes du café - peu fort en intensité, son goût de torréfié est juste là où il faut sans jamais devenir surfait.