Josmans En Lutte
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Berliner Weisse Special|
Score
7.40
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Au mépris de tout l'amour que nous leur portons, avec 3 patrons pour 2 employés, les Josmans n'ont qu'une devise ingrate : "patrons partout, justice nulle part". Ils ont ainsi créé le SJL, le fameux Syndicat des Josmans Libres. Malgré des revendications simplistes (moins de boulot, plus d'ambrées, et un Clark) nous n'avons jusqu'ici jamais cédé malgré les nombreux piquets de grève devant l'entrée de la brasserie.
Ainsi est née la "Josmans en lutte". Une délicieuse black berliner weisse, fermentée avec une grande quantité de cerises noires puis infusée à froid avec du café éthiopien "Kochere" de chez Corica.
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Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
33cl can, BB 15/10/2023. Nouvelle version usant du café du torréfacteur Bruxellois, Corica qui est une référence du café dans la capitale.
Couleur sur l'acajou/jus de cerise, col fin crémeux blanc-rosé.
Arôme part de suite sur des notes de café qui est franchement très bien placé avec un toasté-grillé café généreux donnant l'impression d'avoir le nez dans un sac de café fraichement moulu sur des senteurs de moka avec une pointe d'agrumes et de fleuri - seul désavantage, il vient prendre le dessus sur la cerise. Cette dernière arrive en fin rétro-nasal avec une petite acidité rappelant la cerise noire. C'est discret mais plaisant avec entre tout cela un léger côté abricot qui vient entre le café et l'acidité de la cerise/Berliner.
Palais est un peu à l'opposé du nez. Ici, d'emblée je note le côté de cerise pressée avec une note aigre-douce, cerise noire/confite, et une petite note de l'acidité de la bière de base. A cela viennent s'ajouter les notes du café - peu fort en intensité, son goût de torréfié est juste là où il faut sans jamais devenir surfait.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Burk från Etre Gourmete. Rödbrun vätska med högt skum. Syrlig doft av mörka bär, kaffe, mörka körsbär, fat, trä. Funkar bättre än det låter men som många smaksatta BWs lite vuxenläsk varning. Ok+
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
22/I/21 - 33cl can from DOK Brewing Company (Ghent) shared @ home, BB: 20/XI/20 (a print mistake, cause this was only just canned) (2021-69)
Clear deep red brown beer, small creamy off-white head, little stable, non adhesive. Aroma: bit fruity, quite some coffee, berries, some roasted notes. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: nice and fruity, lots of berries, clean acidity, dry touch, slightly metallic, some raspberries. Aftertaste: bit dry, nice acidity, cherries, some coffee, nice and lemony finish. Good beer!
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can, BB 20/11/20 - sûrement une erreur, et devrait être date de production. Petite 2ième de cette série de 5 nouvelles bières du mois de novembre 2020 - période covid. Ici, une bonne collaboration avec le torréfacteur bruxellois - Corica.
Brune trouble, au col marqué blanc-cassé.
Arôme est de suite marqué par de belles effluves de grillé-torréfié de malts mais aussi par l'infusion de café, le tout est généreux et dominant sans tomber dans l'excès. En rétro-nasal, je note une pointe d'effluve citrique pour ce côté Berliner mais restant assez discret.
Palais est plaisant avec de belles notes de torréfié le tout sur un côté café complété par l'ajout de divers malts et une pointe fruitée rappelant des baies - mûres qui arrive en fin de bouche. Petite note acidulée plus dans le fruité avec une note Berliner qui reste en retrait.
Après la Fellowship of la Quetsche, encore une version dite Berliner qui pour moi ne tombe pas dans le style. Le résultat est plaisant mais plus sur l'approche d'un léger porter voire stout.