Deep copper with a light tan head. Rye spice, a lightly sour note, toasted malts, bright yeast spice. Medium body with loads of carbonation. Finish has a dry sour note. An interesting beer.

Botella @Xago Surf Co. 29/04/2023. Color marrón corona de espuma blanca, aromas cereal, malta, levadura cuerpo medio.

Bouteille 75cl partagée avec Christophe à Gualta. BB 08/2027, batch# 003.
Couleur pâle/ambrée, col épais tenace, crémeux assez actif blanc-cassé.
Arôme est frais rustique, simple mais passant bien. Léger rétro-nasal grillé malté avec un délicat parfum poivré et un rétro-nasal houblonné noble - fruits blancs, baies, fleuri de haies sauvages - champêtre.

Palais est classique sur une base rustique saison, un peu épaisse en bouche, léger caramel, malt pils, houblonné noble du Hallertauer Blanc avec un léger fini épicé venant de cet ajout de poivre noir. Le houblon confère un apport fleuri plaisant avec un côté fleuri de jasmin - sureau, thé blanc.