Château La Source
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
6.43
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Pour cette Sour d’inspiration Champagne, nous avons été chercher du magnifique marc de Chardonnay au Domaine W et l’avons laissé infuser sur notre bière jusqu’à ce qu’elle atteigne une plaisante sécheresse.
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4.1/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 3.5
31/I/23 - 75cl bottle from La Source webshop @ home, BB: 4/X/23 (2023-97) Thanks to ElManana+1 for sharing the bottle!
Cloudy beige blond beer, small creamy off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: urinals, funky, dirty, a bit herbal, very weird. MF: ok carbon, medium body. Taste: sourish start, funky, weird, dirty, very bitter, a bit lemony. Aftertaste: a bit dirty, urinal, bitter, some tannins, bleh, not a fan, this is a bad sour ale.
Cloudy beige blond beer, small creamy off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: urinals, funky, dirty, a bit herbal, very weird. MF: ok carbon, medium body. Taste: sourish start, funky, weird, dirty, very bitter, a bit lemony. Aftertaste: a bit dirty, urinal, bitter, some tannins, bleh, not a fan, this is a bad sour ale.
Tried
from Bottle
on 31 Jan 2023
at 21:00
7/10
Very funky this one... Nice!
Tried
from Bottle
on 01 Jan 2023
at 19:12
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ LaSource - La Fruitière Fondue night. Merci Vincent.
Arôme au bouquet tranché entre l'apport de marc et le nez finement acidulé de la bière avec un rétro-nasal centré sur les agrumes dont une délicate acidité.
Palais est séduisant avec un caractère 'brut' marqué et complété par une belle sécheresse en bouche et accompagné par un fruité agrumes dont l'acidité reste bien présente. Le tout est pétillant avec un apport fruité du marc avec un côté méthode champenoise.
Intéressant au goût et encore plus sur cette production locale du Domaine W du côté de Saintes/Tubize aux abords de Bruxelles qui propose une production de brut pétillant.
Arôme au bouquet tranché entre l'apport de marc et le nez finement acidulé de la bière avec un rétro-nasal centré sur les agrumes dont une délicate acidité.
Palais est séduisant avec un caractère 'brut' marqué et complété par une belle sécheresse en bouche et accompagné par un fruité agrumes dont l'acidité reste bien présente. Le tout est pétillant avec un apport fruité du marc avec un côté méthode champenoise.
Intéressant au goût et encore plus sur cette production locale du Domaine W du côté de Saintes/Tubize aux abords de Bruxelles qui propose une production de brut pétillant.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 16 Nov 2022
at 19:14