Bottle sample during Ribella food pairing diner @ La Tana as part of menu course. Anno 2019. Lotto# 36b/2019. BB 15/04/2020 - bière qui reste correcte - le fait d'avoir le vigneron sur place aurait du apporter plus d'info sur la bière et sa perception générale - mais ici, il semblait ne pas avoir de mot pour la bière, se cachant derrière 'c'est le secret du brasseur'.
Dorée, col fin blanc peu tenace.
Arôme bienf ruité avec une douceur rappelant le coing, poire, miel avec une touche de melon d'eau avec un rétro-nasal funk - raisin, céréales/malts de la base de bière.
Palais est bien fruité - Malvasia et raisin Trebbiano - le tout oscille entre amandes, coing, melon avec un fini acidulé rappelant un peu un balsamique de Modène.

dorata piuttosto torbida non molta schiuma lieve sapido nota aspra un tocco vinoso leggera acidita poco amara

On tap @Brasserie 4:20 (Rome). Giallo paglierino, opalescente, schiuma bianca media, non molto persistente. Al naso note di uva e frutta gialla, citrico, lattico. In bocca è dolce, con acidità media e tart, limone. Corpo medio, carbonazione brillante. Non male.