Beltza
Brasserie Saint Germain - Page 24 in Aix-Noulette, Hauts-de-France, France 🇫🇷
Collab with: Laugar BreweryStout - Imperial Special
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Score
7.45
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle from Hopt. Aroma is roasted malt with sweet chocolate, coffee, some liquorice, fruity notes, and soft mocha. Flavour is fairly sweet with a roasty bitterness. Body is medium to full. Nice 'basic' Imperial Stout, roasty with pleasant coffee and chocolate, on the sweet side. Solid.
mcberko (47051) reviewed Beltza from Brasserie Saint Germain - Page 24 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
330mL bottle, pours black with a small tan head. Aroma brings out medium roasted malt, lots of black liquorice, and some booze. Flavour is quite boozy, with black liquorice, medium roast, sherry-like oxidation, and a little soy sauce. Not particularly complex or cohesive, finishing wiht soy sauce and booze. Seems overrated to me.
Jybi (2410) reviewed Beltza from Brasserie Saint Germain - Page 24 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9.5
Très belle partition délivrée par un duo Page 24 / Laugar avec, et c'est peut-être le plus notable, un parti pris aromatique, qui pourra ne pas satisfaire certains mais qui est très bien exécuté avec un équilibre bien trouvé, une excellente intensité et présence. Du côté des arômes, je trouve très à propos l'étiquette dévoilant un mineur, car nous avons sur ce Beltza un côté charbonneux certain. Et il faut ici saluer le travail sur le malt grillé qui permet d'exprimer des arômes différents du duo chocolat/café qui est souvent présent sur les Imperial Stouts. La robe est d'un noir profond avec une mousse brune de 5 mm. L'effervescence est relativement soutenue pour le genre sans que cela ne soit défavorable à la bière. J'ai eu une petite crainte au nez, pas exceptionnel, très porté sur le chocolat avec caramel et réglisse, sans café. L'équilibre est cependant présent dès l'attaque sur des arômes de café, chocolat, café, caramel et poivre. Le trio malt/amertume/alcool est très bien trouvé. Ce dernier, à 10 % donnant puissance et caractère. Le sucre est un peu trop présent à mon goût sans que l'on puisse réellement le reprocher. La deuxième bouche est bien poivrée avec un alcool qui s'affirme un peu plus, tout en restant parfaitement intégré. L’arrière-bouche est bien pêchue, sur une dominante café/alcool et un poivre largement en retrait. La corpulence est excellente. Le final est d'une superbe longueur, avec une réglisse qui est légèrement plus présent, tout en restant subtil. Cela fait plaisir de tomber sur une vraie collaboration aboutie.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bière 33 cl bue au Beerchope à Lille. Nez sur le chocolat. Brune très sombre, mousse qui ne tient pas, on dirait un Coca-Cola. Faible carbonatation, comme une stout. Chocolat, sucre, côté torrefié et long en bouche, on a l'impression de boire un mokaccino. Côté vineux et café. Texture huileuse. Servie pas trop fraiche, un délice. Pas écoeurante, vraiment excellente.