The New IPA és una col·laboració molt especial que hem elaborat conjuntament amb tota una institució a l’univers de les New England IPA com és Scott Janish, gràcies a la col·laboració dels nostres amics Libros de Guarda, la primera editorial especialitzada en llibres cervesers en espanyol. Títols com La Nueva IPA del mateix Scott són els que ens han ensenyat a treballar el llúpol… i ara hem tingut l’oportunitat de fer una col·laboració amb el gran mestre! És per això que hem volgut elaborar una East Coast IPA, i explorar i esprémer tot el potencial que el llúpol ens pot donar.

És una cervesa de color groc fosc i aspecte hazy. En aroma ens envolten notes afruitades de préssec i fruites tropicals. A cada glop aniràs descobrint una nova capa de fruites acompanyada d’una sensació melosa i vellutada aconseguida per la combinació de diferents malts. Aniràs descobrint les fruites de préssec, meló blanc, raïm blanc, maracujà, mango a cada capa vellutada de cada glop d’aquesta nova IPA i al final gaudiràs del seu retrogust multifruites!

Malts: Malta d’ordi, malt de blat, flocs de civada i malt de civada
Llúpols: Idaho 7, Citra, Hallertau blanc, Mosaic i Simcoe
Dry Hopping: Idaho 7, Citra, Hallertau blanc, Mosaic i Simcoe