Majstorica #23 Saison Pošip
Brlog Zadružna Pivovara in Zadar, Zadar, Croatia 🇭🇷
Farmhouse - Saison Series Out of Production|
Score
6.57
|
|
Saison (čitaj: sezon) je klasični belgijski stil piva. Ovaj stil karakteriziraju voćne i začinske arome, jača karbonizacija (gaziranost) i suhi završetak.
Pošip je dalmatinska sorta grožđa koja daje vrhunska vina, među najcjenjenijim je bijelim vinima u Hrvatskoj. Vjeruje se da je originalni Korčulanin! Sama vina obično su gusta, zlatnožuta i punih okusa svojstvenih suhim marelicama i smokvama.
Saison Pošip – pivo s moštom od pošipa iz zadarskog zaleđa (maceriranim jednu večer), a koji je dodan u whirpoolu (netom nakon kuhanja). Sladovina od Carahell i Munich sladova fermentirala je s moštom uz dirigentsku palicu Saison kvasca (ale kvasac) sve do ugodnih 6,4% alkohola.
Ova kombinacija s pošipom nadopunjuje prirodnu pikantnost saison piva i pojačava njegove voćne note, ne prekrivajući niti jednu od tih strana. Pivo je osvježavajuće, zlatne boje i živahne pjenušavosti. U aromi su nježne voćne i začinske note, pomalo citrusne, tropske i s daškom bijelog papra. U okusu je također balansirana voćnost i pikantnost, uravnotežena slatkoća, završetak je suh, ugodan i dugotrajan.
Ilustracije na našim #small batch etiketama su ostvarene u suradnji s autorima. Za Majstorica #23 Saison pošip zaslužna je Petra Ružić. Više o autorici možeš saznati na njenom Instagram profilu.
Pošip je dalmatinska sorta grožđa koja daje vrhunska vina, među najcjenjenijim je bijelim vinima u Hrvatskoj. Vjeruje se da je originalni Korčulanin! Sama vina obično su gusta, zlatnožuta i punih okusa svojstvenih suhim marelicama i smokvama.
Saison Pošip – pivo s moštom od pošipa iz zadarskog zaleđa (maceriranim jednu večer), a koji je dodan u whirpoolu (netom nakon kuhanja). Sladovina od Carahell i Munich sladova fermentirala je s moštom uz dirigentsku palicu Saison kvasca (ale kvasac) sve do ugodnih 6,4% alkohola.
Ova kombinacija s pošipom nadopunjuje prirodnu pikantnost saison piva i pojačava njegove voćne note, ne prekrivajući niti jednu od tih strana. Pivo je osvježavajuće, zlatne boje i živahne pjenušavosti. U aromi su nježne voćne i začinske note, pomalo citrusne, tropske i s daškom bijelog papra. U okusu je također balansirana voćnost i pikantnost, uravnotežena slatkoća, završetak je suh, ugodan i dugotrajan.
Ilustracije na našim #small batch etiketama su ostvarene u suradnji s autorima. Za Majstorica #23 Saison pošip zaslužna je Petra Ružić. Više o autorici možeš saznati na njenom Instagram profilu.
Sign up to add a tick or review
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottled from Pomalo Zagreb, shared at the Raven Fest tasting. Hazy golden body, huge white head, enormous even. Pear and light white grapes in the aroma. Lean, sourish taste, white grapes, bit tart, yeasty, but not terribly saisonish. Okay beer, nice experiment, but not the best grape saison around.
Tried
from Bottle
on 13 Aug 2023
at 21:22
6.4/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottled 500ml. -from Pomalo Zagreb. Golden coloured, medium sized white to off-white head, light white wine in the nose. Sweet malty, fruity, yeasty, light white wine and heavy carbonation. Dry bitterish finish.
Tried
from Bottle
on 13 Jun 2023
at 18:21