Mein Abschlussbier zum ersten Tag des Super-Bierfests in der Marxhalle. Ein dunkelgrünes 💚 Sauerbier mit Pistazie und schönen Apfelaromen 🍏. Das ganze wunderbar harmonisch abgestimmt vom fruchtigen Einstieg zum sauer-nussigen Körper zum angenehm sauer-macht-lustig-Abgang. Wirklich tolles 😍 Getränk.

Die Optik ist einmalig! Trübes, leuchtendes Giftgrün! Obenauf eine hellgrüne, fein- bis mittelporige Schaumkrone, die mäßig gut hält. Die Duftaromatik erinnert an künstliche Süße und leichte Säure, Fruchtgummi (Apfelringe) und "Saurer Apfel". Hintergründig macht sich auch ein Hauch Pistazie breit. Der Antrunk kommt mit sehr feiner Kohlensäure, dafür aber sehr fruchtig sauer und künstlich süß, fruchtgummiartig. Am Gaumen setzt sich der Mix aus kräftiger, aber angenehm fruchtiger Säure fort. Nun wirkt der künstliche Charakter wesentlich weniger stark und Aromatik von saurer und saftiger Kiwi macht sich breit. Aus dem Hintergrund blitzen dabei immer wieder leichte Nuancen der Pistazie hervor. Sehr interessant und absolut geil finde ich die cremige Haptik, die an einen Smoothie erinnern lässt. Das ist, auch wenn die Aromatik alles andere als komplex ist, schon ganz großes Kino was hier geboten wird. Wer Pastry Sour mag, wird es lieben! Die Haptik ist, wie bereits erwähnt, ausgezeichnet. Die Süffigkeit zwar sehr gut, aber aufgrund der Säure vielleicht nicht ganz top. Im Nachtrunk fallen die Aromen langsam ab und es bleibt eine leicht trockene Herbe über. Mein Fazit: Einfach fantastisch!