Liasis - Wild Export Porter Whiskey BA Blue & Blackberries
Brasserie La Jungle in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Porter Special|
Score
7.08
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Un Robust Porter qui se reposait depuis 18 mois déjà dans une barrique de whiskey.
Nous l’avons alors assemblé avec notre brune de coupage de fermentation mixte, et macéré sur des mûres et des myrtilles.
Le résultat tourne autour de notes de café, de chocolat et de légers arômes de tourbe. L’acidité de la brune de coupage et la douceur des fruits noirs équilibres parfaitement cette bière, qui titre quand même à 8%. On n'a jamais fait aussi fort de notre histoire.
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Brassigaume 2023. Clear very dark brown beer with a beige lacing. Aroma of tart red fruits, dark malt, wood. Taste of sour red berries, grapes, vanilla, wood.
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Draught Small, shortlived cream rim over red-shot black beer. Roast, liquorice, sweetish smelling, booze. Fruity & roast; sweet and sour and vague whisky/whiskybarrels in the background. Wet wood. Feels sticky, well bodied, medium carbonation. OK.
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Draft @ La Mule - 5ième annif de Python Bar.
Couleur noire/brune foncée avec col léger crémeux blanc-cassé oscillant sur un violet foncé venant de la mûre.
Arôme sur un bouquet frais fruité avec un savoureux assemblage de la barrique et des baies. Le tout repris par de fins effluves de malts qui apportant des notes de grillés / léger café torréfié, caramel, malt crystal/dark.
Palais garde une bonne base de malts - le tout rappelant presque un effet Stout Rullquin avec une bonne note de grillé, léger chocolaté et un apport aigrelet discret venant tant de la barrique que de l'ajout de mûres et mytrilles. Ce petit fruité de baies reste bien présent et frais et se prête bien au caractère plus malté.
Une vraie pépite qui me rappelle presque une vieille brune mais le caractère malté de porter reste vivace. Les 8% passent sans soucis et le fruité accompagne chaque gorgée qui est reprise en retrait par le malté.