Holy Chili
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Spiced Special|
Score
7.12
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Cette bière est une véritable "bière de quartier", brassée en collaboration et avec les produits de la ferme aquaponique Bigh Farming, située dans notre doux quartier de Cureghem. C'était un véritable plaisir de visiter leurs installations et de découvrir leur savoir-faire.
Les habaneros utilisés dans Holy Chili étaient d'une qualité exceptionnelle et ont développé des arômes puissants de fruits jaunes et de poivron.
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Bierridder (4318) ticked Holy Chili from Nanobrasserie de l'Ermitage 1 year ago
kurtthomsen (3611) ticked Holy Chili from Nanobrasserie de l'Ermitage 1 year ago
Rubin77 (10187) reviewed Holy Chili from Nanobrasserie de l'Ermitage 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
33cl can from Rob the Gourmets’ Market in Brussels. F: medium, white, quick diminishing. C: shiny gold, milky hazy. A: rich fruity sour peach, rhubarb, floral, juicy. T: medium malty base, light fruity sour, nice warming spicy, thyme, bit herbal, peach, decent bitterness, soft carbonation, really refreshing if you like it spicy, enjoyable.
Sebletitje (15877) reviewed Holy Chili from Nanobrasserie de l'Ermitage 2 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
33cl can, BB 09/09/2024.
Dorée/pâle, col blanc effervescent peu tenace.
Arôme sur cette base de 'sour' avec un côté un peu pâtissier, purée de piment offre tout de même une approche initiale qui annonce pas mal de piment. Le thym reste délicat et offre aussi un côté herbacé frais bien balancé avec la note fine citronnée-acide
Palais propose un piment puissant sans tomber dans le surfait cette version n'en demeure pas moins relevée. Le tout tranche avec une fine acidité du citron et un volet plus adouci des céréales. Le thym, comme au nez, offre une bonne dose de fraicheur botanique. Sur la fin, je ressens un côté un peu pêche et agrumes/citron vert qui relèvre le côté aigrelet-sour de la bière. Le piment habanero reste bien présent et prenant tout au long.