Holy Chili
Nanobrasserie de l'Ermitage in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Spiced Special|
Score
7.25
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Habanero & thym sour.
Cette bière est une véritable "bière de quartier", brassée en collaboration et avec les produits de la ferme aquaponique Bigh Farming, située dans notre doux quartier de Cureghem. C'était un véritable plaisir de visiter leurs installations et de découvrir leur savoir-faire.
Les habaneros utilisés dans Holy Chili étaient d'une qualité exceptionnelle et ont développé des arômes puissants de fruits jaunes et de poivron.
Cette bière est une véritable "bière de quartier", brassée en collaboration et avec les produits de la ferme aquaponique Bigh Farming, située dans notre doux quartier de Cureghem. C'était un véritable plaisir de visiter leurs installations et de découvrir leur savoir-faire.
Les habaneros utilisés dans Holy Chili étaient d'une qualité exceptionnelle et ont développé des arômes puissants de fruits jaunes et de poivron.
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7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 9
Texture 6
Overall 8.5
31/XII/25 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ ElManana+1’s place, BB: 21/XII/25 (oh no! :-p ) (2025-1501)
Little cloudy bright yellow beer, small creamy white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: chilli notes, citrus, zesty touch, a bit herbal, earthy, lactobacillus. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, good chilli burn, acidic, lemony, sourish, a bit sweet, more lemon and lime, fruity, nice! Aftertaste: nice, good chilli burn, fruity, zesty, lemony, pleasant acidity, very nice beer, love it!
Little cloudy bright yellow beer, small creamy white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: chilli notes, citrus, zesty touch, a bit herbal, earthy, lactobacillus. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, good chilli burn, acidic, lemony, sourish, a bit sweet, more lemon and lime, fruity, nice! Aftertaste: nice, good chilli burn, fruity, zesty, lemony, pleasant acidity, very nice beer, love it!
Tried
from Can
from
Dranken Geers
on 31 Dec 2025
at 21:00
7.5/10
Tried
from Can
on 15 Jan 2025
at 15:23
7.5/10
Tried
from Can
on 04 Oct 2024
at 21:28
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
33cl can from Rob the Gourmets’ Market in Brussels. F: medium, white, quick diminishing. C: shiny gold, milky hazy. A: rich fruity sour peach, rhubarb, floral, juicy. T: medium malty base, light fruity sour, nice warming spicy, thyme, bit herbal, peach, decent bitterness, soft carbonation, really refreshing if you like it spicy, enjoyable.
Tried
from Can
on 19 Jan 2024
at 09:24
7.5/10
It's cool
Tried
from Can
on 15 Dec 2023
at 19:37
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 09/09/2024.
Dorée/pâle, col blanc effervescent peu tenace.
Arôme sur cette base de 'sour' avec un côté un peu pâtissier, purée de piment offre tout de même une approche initiale qui annonce pas mal de piment. Le thym reste délicat et offre aussi un côté herbacé frais bien balancé avec la note fine citronnée-acide
Palais propose un piment puissant sans tomber dans le surfait cette version n'en demeure pas moins relevée. Le tout tranche avec une fine acidité du citron et un volet plus adouci des céréales. Le thym, comme au nez, offre une bonne dose de fraicheur botanique. Sur la fin, je ressens un côté un peu pêche et agrumes/citron vert qui relèvre le côté aigrelet-sour de la bière. Le piment habanero reste bien présent et prenant tout au long.
Dorée/pâle, col blanc effervescent peu tenace.
Arôme sur cette base de 'sour' avec un côté un peu pâtissier, purée de piment offre tout de même une approche initiale qui annonce pas mal de piment. Le thym reste délicat et offre aussi un côté herbacé frais bien balancé avec la note fine citronnée-acide
Palais propose un piment puissant sans tomber dans le surfait cette version n'en demeure pas moins relevée. Le tout tranche avec une fine acidité du citron et un volet plus adouci des céréales. Le thym, comme au nez, offre une bonne dose de fraicheur botanique. Sur la fin, je ressens un côté un peu pêche et agrumes/citron vert qui relèvre le côté aigrelet-sour de la bière. Le piment habanero reste bien présent et prenant tout au long.
Tried
from Can
from
Malting Pot
on 09 Nov 2023
at 09:35