7.1

Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 5.5

Cette Death Crush est loin d’être convaincante. Et pourtant elle possède de bonnes qualités d'arômes de café et chocolat pleins, de bonnes corpulences et longueurs et un alcool à 9,5%. Tout cela est malheureusement gâché par des arômes complémentaires de baies, réglisse, caramel et herbes formant un cocktail aromatique ne fonctionnant pas (ce qui me fait me demander le type d'houblons utilisés), une amertume à 66 d'EBU trop poussée ainsi qu'une effervescence trop importante. Le visuel est sur un noir total surmonté d'une mousse brune et crémeuse de 5 mm. Au nez, on retrouve l'alliance très particulière décrite précédemment. On peut également noter une petite pointe acide. L'attaque, perturbée par l'effervescence et avec une amertume trop sur les devants, présente tout de même une bonne complexité avec des arômes de café, chocolats, baies, caramel, épices et caramel. La seconde bouche voit quant à elle la réglisse et des arômes d'herbes prendre un peu plus les devants. L’arrière-bouche, plus poivrée a une excellente prise en bouche. Le final est quant à lui long et vivace mais toujours sur cette alliance peu convaincante.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

33cl can. A almost black beer with a mid-sized good lasting tan head. Aroma of heavy sweet dark malt, mild roasted malt, melasse, bourbon, coffee. Taste of roasted sweet dark malt, coffee, burned malt, melasse. Slightly boozy.

7.2

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Unclear, dark brown to black colored, medium dark tan head. Medium strong malty notes, roasted malt, dark chocolate, some caramel, dried and some dark fruit, licorice and bit vinous feel, medium- alcoholic warmth. Medium bodied, soft carbonation, oily.

5.9

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5

Bottled 330ml (Beergium, bottled 03/2019) Opaque colour, small beige head. Toasted malts and apple in the nose. Medium-bodied. Toasted, sweetish, fruity, alcohol, light earthyness in the flavour. Thin for its ABV. Neh. Below average imperial stout.

6.8

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Can (from Koht). Pours black. Aroma and flavor are roast, malt, coffee, some acidity. Overall: ok.

6

Metallic, roast, berries, mellow

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle. Dark brown color, yellowish foam. Aroma: strong, ethers, caramel, prunes, slightly burnt, sweet. Taste: sweetish, caramel, wine, dried fruits, raisins, sparkling.

7.6

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Spanish 'impy', bottle shared by tderoeck, cheers! Very thick, creamy and dense, pale yellow-beige head over a black beer with thin, hazy mahogany edges. Aroma of green coffee beans, fondant chocolate, cold espresso, burnt chicory, cigar ashes, caramel, liquorice, brown rum, dried elderberries, glue. Dried fig and baked banana sweetness in the onset, sourish edge, only very light umami accent, softish carb, thick oily body. Sweetish hazelnutty and chocolatey maltiness, developing more toastiness towards the end and finishing with full coffeeish roasted bitterness accentuated by a peppery hop punch and heating, rum-like, lingering alcohol as well as a spicy liquorice-like effect. No game changer when it comes to this overexposed style, but certainly enjoyable for what it is and one of the better In Peccatums for me so far.