Basil & Rosebud
Apeni Brewery - ლუდსახარში აფენი in Zemo Nashovari, Kakheti, Georgia 🇬🇪
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Herbal Special|
Score
6.67
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It was Inspired by Georgian basil, mountain rose hip, Caucasus hops (KAZBEK) and red malt, thus come together and created a treat for an olympics.
The smell is somewhat reminiscent of a Georgian kitchen and herb garden, while the taste is rich and sweet with hints of sour berries and herbs.
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Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, BB 14/11, 2023 je suppose? de Abragi, bue à l’hôtel. Belle étiquette qui propose un bordjgali, symbole géorgien du soleil.
Couleur ambre/cuivre, col fin mousseux blanc-cassé.
Arôme est parfumé sur les baies sauvages rouges et noires repris par une pointe malt caramel - crémeux. Qcq pointes d'agrumes avec une petite douceur pétales de rose en retrait. Rien en terme de basilic.
Palais est plaisant plus sur un axe de malts dont un léger torréfie avec un retour herbacé du basilique et ce cote plus fleuri de la rose. Le tout garde une présence fruitée du houblon Kazbek assez plaisant et qui oscille sur le fruit rouge/noir - cassis et cerise repris avec une pointe mielleuse. L'appui du Calista offre un peu le même caractère fruité. Petite touche presque de gingembre sur la fin. Malheureusement, le volet basilic semble déjà un peu perdu, je ressens juste un peu de douceur de la rose.
Pas mauvaise, mais le fait que le date BB soit déjà passée n'aide probablement pas le goût final.