Stoof
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Winter Out of Production|
Score
7.09
|
|
Wild winterbier met stoofperen en specerijen
Wild winterbier met stoofperen van Bellefleur Boomgaardbeheer en Nederlandse specerijen. Dit bier is zoetig van het unieke kruidenmengsel van o.a. Vanille van Koppert Cress en geroosterde wilgenbast uit voedselbos Ketelbroek. De stoofperen hebben 3 uur gestoofd in bier met de specerijen en hebben daarna nog 2 weken gemacereerd in het bier. Het hogere alcoholpercentage en winterse ingrediënten zorgen voor een verwarmend bier, perfect voor de koude dagen. Heerlijk op zichzelf of bij een winterse stoofpot.
Wild winterbier met stoofperen van Bellefleur Boomgaardbeheer en Nederlandse specerijen. Dit bier is zoetig van het unieke kruidenmengsel van o.a. Vanille van Koppert Cress en geroosterde wilgenbast uit voedselbos Ketelbroek. De stoofperen hebben 3 uur gestoofd in bier met de specerijen en hebben daarna nog 2 weken gemacereerd in het bier. Het hogere alcoholpercentage en winterse ingrediënten zorgen voor een verwarmend bier, perfect voor de koude dagen. Heerlijk op zichzelf of bij een winterse stoofpot.
Sign up to add a tick or review
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draft at Proeflokaal De Hoppenaar, on an evening with nice beers and good company. Didn't take notes, so this is what I remember: Earthy, subtle pear, spicy cinnamon. Very nice.
Tried
from Draft
at
Proeflokaal de Hoppenaar
on 24 Jan 2025
at 19:00
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Tap at Indewildeman, 16th October 24. Pours a clear golden. Aroma is spiced pears, citrus. Taste is funk, pears, spice, cinnamon and tart fruit
Tried
from Draft
on 16 Oct 2024
at 21:45
8.5/10
Very pleased that they also have Nevel. Then again, they're not far away. Great wintery herbs! Love that the tap handle had an herb in it.
Tried
on 25 Jun 2024
at 14:35
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle at home, golden orange beer, small head. Aroma is funky,tart, nevel yeast, fruit, citrus, cinnamon. Taste is the same, cinnamon, citrus, pear, fruit, spices. Quite a long tart yeasty aftertaste, nice.
Tried
from Bottle
on 31 Mar 2024
at 20:38
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Bottle. Bit hazy amber with off white head. Cloves, stoofperen, bitter spices, soft malts, sour citrus zest. Medium sweet, light sour and quite bitter. Solid medium bodied. Indeed quite some stoofpeer, with a lot of spices. Doesn't really work with the base beer for me, maybe it would work with a sweeter beer? I prefer the more typical Nevel beers by far.
Tried
from Bottle
on 06 Jan 2024
at 20:09