The Gingerbread Hermit
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer Winter|
Score
7.03
|
|
L'apport des épices via le maltage nous permet ainsi d'amener subtilement les arômes caractéristiques du pain d’épices, tout en gardant une acidité rafraîchissante en bouche.
Sign up to add a tick or review
ABV 5%. Tap. Ermitage, Brussel. Met Nikola en Pierre.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Fully opaque yellow beer, fast gone head. Gingerbread indeed, quite fresh aroma as citrusleaf. Combination of citrusleaf, ginger, sweet spices, allspice, speculoos herbs. Light MF, good attenuation. Unexpectedly fresh - a very laudable idea for all the X-mas spicemongers.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can, BB 23/12/2025.
Dorée présentant un léger voile, col épais marque blanc tenace.
Arome sur un bouquet qui reste dans l'approche de gingerbead avec les marqueurs de ce biscuit et des epices hivernales qui lui sont associées. Pain d'épice, speculoos - cannelle, muscade et girofle avec une petite pointe de citrique qui perce en rétro-nasal.
Palais est léger sur une petite base aigre/funk plaisante, le tout est rehaussé par l'apport d'épices de Noël rappelant un peu le Speculoos - ici, je note un côté sympa de cannelle, girofle, noix de muscade et le tout passe assez bien avec une version 'sour' dont le citrique intrigue tout autant qu'il ne dénature pas la biere.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Tap at Lermitage, St Gilles, 18th November 24. Pours a clear orange. Aroma is fruity, light ginger and spice. Taste is tart, spice and ginger, thin mouth feel. Alright
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On tap at Nanobrasserie L’Ermitage, Brussels on 27th January 2024. Rated as a novelty ale. Slightly hazy pale gold with shallow white foam and scant lacing. Intensely spicy aroma with berries and fresh orchard fruits. A complex blend of citruses, peels, spices and resins in-mouth. A finish dominated by sour fruits and Christmas spices. Light body and a zingy mouthfeel.
Yep. The name says it all really. Mostly sourness but there’s a hint of ginger at the end. Quite refreshing .