7

Magus, šokolaad, röst, kohvi, siirup. Ok.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ La Source taproom. Bière ayant reposé une bonne heure avant dégustation.
Couleur noire avec un col crémeux tenace moka.
Arôme est sur les malts - épais chocolat, cacao avec une petite note de fruits rouges venant du chocolat.
Palais est sur un autre gros RIS d'inspiration américaine. Le tout est chargé en malts - chocolat, crystal, caramel avec un apport de grué de cacao qui ajoute cette not eplus organique. Balance finement herbacée avec l'ajout de thé Earl Grey et une vanille qui apporte une fine douceur en fin de bouche sans pour cela verser dans la 'pastry stout' démesurée. Le chocolat est bien marqué sans être au niveau d'une version comme la Double Chocolat de La Source que j'avais dégusté il y a peu. Je reste avec des notes de pâte de chocolat à tartiner, onctuosité, léger biscuité avec une petite douceur résiduelle balancée par le thé.

8.1

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Tap at the source. A opaque black brown coloured pour with a a lasting dark tan head. Aroma is semi sweet, hazelnut, marshmallow, brown chocolate, cinnamon.. Flavour is composed of semi sweet, liquorice, bitter dark chocolate cinnamon, chocolate, hazelnut. Palate is medium sweet, rounded, oily, moderate carbonation.