Black Velvet
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Special|
Score
7.12
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BLACK VELVET - EARL GREY & CHOCOLATE IMPERIAL STOUT.
Un bel imperial stout soyeux sur lequel nous avons ajouté une généreuse dose de grué de cacao, de thé Earl Grey et une touche de vanille. C'est définitivement dessert, sans pour autant être trop sucré. Les notes gourmandes du cacao et de la vanille son complémentées à merveille par les notes épicées et florales du thé. Pas mal pour terminer l'année au brewpub non?
Un bel imperial stout soyeux sur lequel nous avons ajouté une généreuse dose de grué de cacao, de thé Earl Grey et une touche de vanille. C'est définitivement dessert, sans pour autant être trop sucré. Les notes gourmandes du cacao et de la vanille son complémentées à merveille par les notes épicées et florales du thé. Pas mal pour terminer l'année au brewpub non?
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7/10
Magus, šokolaad, röst, kohvi, siirup. Ok.
Tried
from Draft
on 29 Sep 2024
at 13:57
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Draft @ La Source taproom. Bière ayant reposé une bonne heure avant dégustation.
Couleur noire avec un col crémeux tenace moka.
Arôme est sur les malts - épais chocolat, cacao avec une petite note de fruits rouges venant du chocolat.
Palais est sur un autre gros RIS d'inspiration américaine. Le tout est chargé en malts - chocolat, crystal, caramel avec un apport de grué de cacao qui ajoute cette not eplus organique. Balance finement herbacée avec l'ajout de thé Earl Grey et une vanille qui apporte une fine douceur en fin de bouche sans pour cela verser dans la 'pastry stout' démesurée. Le chocolat est bien marqué sans être au niveau d'une version comme la Double Chocolat de La Source que j'avais dégusté il y a peu. Je reste avec des notes de pâte de chocolat à tartiner, onctuosité, léger biscuité avec une petite douceur résiduelle balancée par le thé.
Couleur noire avec un col crémeux tenace moka.
Arôme est sur les malts - épais chocolat, cacao avec une petite note de fruits rouges venant du chocolat.
Palais est sur un autre gros RIS d'inspiration américaine. Le tout est chargé en malts - chocolat, crystal, caramel avec un apport de grué de cacao qui ajoute cette not eplus organique. Balance finement herbacée avec l'ajout de thé Earl Grey et une vanille qui apporte une fine douceur en fin de bouche sans pour cela verser dans la 'pastry stout' démesurée. Le chocolat est bien marqué sans être au niveau d'une version comme la Double Chocolat de La Source que j'avais dégusté il y a peu. Je reste avec des notes de pâte de chocolat à tartiner, onctuosité, léger biscuité avec une petite douceur résiduelle balancée par le thé.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 14 Mar 2024
at 09:42
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Tap at the source. A opaque black brown coloured pour with a a lasting dark tan head. Aroma is semi sweet, hazelnut, marshmallow, brown chocolate, cinnamon.. Flavour is composed of semi sweet, liquorice, bitter dark chocolate cinnamon, chocolate, hazelnut. Palate is medium sweet, rounded, oily, moderate carbonation.
Tried
from Draft
on 09 Feb 2024
at 20:14
7/10
Tried
from Draft
on 09 Feb 2024
at 19:41
7/10
Tried
on 09 Feb 2024
at 19:11