Bouteille 33cl achetee chez BNKR Coffee à Tbilisi, dégustée à l'hôtel à Tbilisi.
BB 01/05/2025. De souvenir la seule Imp Stout brassée en Géorgie et la première fois que je vois une bière au café brassée dans le pays.
Couleur brune foncée, col intense épais café au lait voir léger moka.
Arôme - utilisant un café colombien que je trouve un peu discret et derriere des notes de malt chocolat noir / chocolat noisette praliné finement amer. Pointe de torrefie en rétro-nasal avec une touche de poussiereux.
Palais sur une base maltée cara pale, candi et crystal avec une bonne dose de chocolat. De prime abord le tout est assez épicé en bouche avec amertume tranchante et elevee qui se ressent des le debut - assez herbacée avec une touche de résine ce qui donne une certaine sécheresse de fin de bouche. A cela s'ajoute
Niveau café, cela reste délicat avec une petite touche de grillé et torréfié mais la base de la bière très amer et je m'attendais à mieux en terme de café et de profondeur du grain - et cela pourrait aussi être dû aussi à ce dernier. Le tout garde une certaine signature belge au niveau levure. Le volet café revient un peu plus avec ce côté torréfié quand le biere se réchauffe un peu.