7.8

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bouteille 50cl partagée avec Thomas à LaTana, lotto# 11-2021, bottled 03/02/2023. Tout de même au prix de 16€.
Cuivre, col blanc moyennement tenace.
Arôme est frais avec un excellent bouquet de ce vin rouge/barrique, léger rustique avec un caractère fruité rouge de cerise noire rappelant une kriek Cantillon.
Palais est excellent et savoureux tout en délicatesse. Le caractère vineux/vin rouge passe bien et accompagne le côté rustique de cette 'farmhouse'. L'apport de l'hibiscus est délicat et donne un côté un peu plus sec/acide, cela est repris par une balance douce des fleurs de sureau ainsi que le raisin.